达人故事|爱好也是工作,世界上最幸福的事

导读: 回家的爱好是做吃的,只不过原因就更多了, 食品造型师也是我的专职工作之一, 所以,这些课程,都是我从工作和生活中总结出来的精华分享~ 既然没有办法让每个人都吃到我做的

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米多小鱼,豆果美食达人,国家二级公共营养师,北京高校饮食部主管,长帝烘焙大赛全国冠军,西贝筱面村美食大赛亚军,央视2套“回家吃饭”民间嘉宾,北京卫视“快乐生活一点通”、“食全食美”美食嘉宾,豆果美食、i烘焙直播课老师。

很少有人工作和爱好都是同一种吧?!

我就是!

我是一名国家二级公共营养师,

工作就是管吃的——高校食堂管理,

专管手抖的食堂大妈,力求杜绝黑暗料理。

也希望更多的营养美味能进入校园,

成为“别人家的食堂”。

回家的爱好是做吃的,只不过原因就更多了,

放松身心、嗜好、为了家人健康等等……

这时候的做饭,更多是希望精益求精,

如何像饭店大厨一样做出口味稳定的菜?

摆盘能不能更美观些?

蛋糕如果减点糖会有什么样的变化?

经常会在厨房里做实验,如果遇到不懂的,就翻书上网,力求活到老学到老。

烹饪成了我生活中不可或缺的一部分。

我爱做中式面食,

馒头怎么做才暄软?

面条为什么没有买来的筋道?

小笼包子怎么才有更多的汤?

也是我最爱研究的课题~

偶尔也会发挥文艺女中年特长:

凹个食品造型,

食品造型师也是我的专职工作之一,

为很多电器和烘焙产品的商家做过食品造型商拍服务。

精心于烹饪让我得到了很多回报——

比如,一些成绩和肯定

比如,因美食结缘的朋友们

也感谢豆果美食让我结识了这么多“同类”,

一直深信,热爱美食的人同样热爱生活

细节打造精致美食

大家都相信,厨师是有秘方的。

的确是,秘方就是因为厨师在厨房里日夜操练熟能生巧,

抓到关键找出窍门,

要知道,

魔鬼就藏在细节里,

所以,这些课程,都是我从工作和生活中总结出来的精华分享~

做菜最极致的快乐在于分享,

既然没有办法让每个人都吃到我做的菜,

但网络可以把我的心得分享给别人。

平实不华丽,

没有炫技,

只有细节、技巧和标准,

我只希望,能帮助到你为自己、家人和朋友做出满意的味道!

精致的菜品需要对细节的把握和精准的技法,点击原文学习更多的技巧,让你的餐桌上多些精致的美食吧。

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