24小时都能吃到的一个流一手油的肉夹馍

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^^

只是

或许你也是

✏️小翠在2019年的第4篇推荐

不知道大家是不是和我有时候有一样的感觉，同样都是张记肉夹馍，但是每个点的味道和感受，真的还是很不同的。

有人说子午路口的那家是第一个店，所以应该最好吃。但我却觉得这家又破又烂的老张记，才更值得一来再来，毕竟这里单是肉夹馍，就已经惊艳到了很多人的。

图片是几个月前，我来吃时拍到的一番盛况。天气晴好，大中午的队伍从门里排到了门外。

基本上每个桌子的旁边，都有着跃跃欲上座的等位人，证明了这里美味程度，是被很多人认可的存在。

这家店最让人着迷的美食，不是听起来和店名夹馍最配的凉皮，而是丸子汤和岐山面，任选其一搭配一个油香四溢的肉夹馍，就是一顿最棒的午餐。这也是他与众不同的地方~

丸子汤咸鲜分明，里面的内容和食材也算给的扎实丰富，暖暖一碗汤，一口口的喝下去，更是对这个冬天的极大尊重，屋外路人哈出的白气和汤头本身冒出的热汽交相呼应。

一碗简单的面条，酸辣二味打底。

劲道的面条本无味，又酸又辣和丰富的臊子加持，让一碗简单的哨子面也变得丰富多彩了。

但是最令人难忘的，我个人觉得还是这里的肉夹馍。个头饱满不说，滚烫的饼子，刚出炉就夹上五花肉，两种温度的碰撞让美味更加升温，饼体本身的酥脆也只有在稍微有些烫手的温度的时候，才能体现的淋漓尽致。

这家夹馍的肥瘦比例我个人觉得还是比较有套路的，比一般的肉夹馍能稍微肥一点，汤汁呢，也更浓郁一些，导致一不小心就流了一手的油，但吃进嘴里的那种油香之感，不是常规肉夹馍能带来的大满足。

凉皮呢，我觉得比较一般化。跳过~

马上过年了，可能会有很多家在西安的朋友即将被空投回家，吃一口肉夹馍，可能就解了你的乡愁了吧~

『子午路张记肉夹馍』

(建设东路店)

别的张记我不好说，但是这家的肉夹馍，还是被很多人认可的。

·人均：15元

·地址：建设东路三号西安高级职业技术培训中心西侧

·营业时间：24小时营业

-THE END-

Love you guys

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