鸡蛋羹的家常简单做法，软嫩蒸蛋怎么做不会老
丝瓜网小编提示，记得把"鸡蛋羹的家常简单做法，软嫩蒸蛋怎么做不会老"分享给大家！
鸡蛋羹是简单的家常美食，营养丰富容易消化，小孩老人都适合吃的美食。鸡蛋羹想要煮的柔软也有诀窍，有的人会煮老表面不光滑，吃起来的口感就不好了。鸡蛋羹要怎么做才能好吃，原来还有这些做法。
鸡蛋羹的做法
一、温水煮鸡蛋
将鸡蛋打散冲入煮过常温水，加冷水和热水会导致鸡蛋有蜂窝形状。轻轻搅动蛋液减少气泡，将鸡蛋过滤网，这一步非常重要，能够鸡蛋变得丝滑柔嫩。用保鲜膜包住鸡蛋羹，扎上几个小孔避免蒸馏水滴入，蒸十分钟左右取出。酱料最后放，先放会导致鸡蛋营养流失。
二、肉末蒸鸡蛋
将猪肉剁成肉末，用淀粉、料酒和食盐调味放到蒸碗中。另取碗打散鸡蛋倒入凉开水，捞掉浮沫，倒入鸡蛋放到锅里蒸，等到煮开后放入葱花和卤汁吃起来更美味。
三、虾仁鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹加入了海鲜的鲜美清甜，完全不用再放味精。将鲜虾去壳去虾线，保留两只完整虾，其他剁成小块。虾肉用到生抽、料酒、盐腌制十分钟。鸡蛋水过滤后放入小块虾肉，放到锅里蒸到七分熟透的时候，放上两只大虾在上面做装饰。
-
阳春面是一种面条类，也是小吃类的一种，味道较为清淡，吃起来清爽不油腻。那么，阳春面是哪里的特产？阳春面好吃吗？
2019-01-20 美食
-
正宗的花胶味道闻起来应该是有点腥味的，毕竟是鱼的部位加工而成的。那么，花胶为什么会苦？带苦味的花胶怎样处理？
2019-01-20 美食
-
芥末据说是可以杀菌的，很多人都不相信这个说法，感觉没这么神奇，那么到底这个说法是否真实呢，下面介绍芥末能杀菌吗
2019-01-20 美食
-
驴打滚是老北京的一种小吃，一般人去北京游玩，说到当地的特产美食，肯定少不了驴打滚。那么，吃驴打滚会胖吗？驴打滚
2019-01-20 美食
-
猪皮是一种非常具有特色的食物，猪皮吃起来口感非常好，炒着吃，鲜香可口。炒猪皮的做法也很多样，和豆角一起炒风味更
2023-06-03 美食
-
大家好，欢迎观看馋猫讲美食。猪肉是最常吃的猪肉，通常用来炒或者红烧肉，今天和大家分享一个新做法，软烂鲜香还解馋
2019-01-14 美食
-
马上就到五六月份，又是吃瓜的好季节，香瓜非常好吃，口感新鲜，但是你知道香瓜到底有多少品种吗?而且又有什么营养价
2019-01-21 美食
-
现在有了榨汁机，果汁做起来就容易了好多，但有时候没把握住水准，水放多了或者是水果放多了，炸出来的份量往往就会比
2019-01-20 美食
-
武汉人过早除了热干面、稀饭，还喜欢吃炸糍粑。那么，糍粑是哪里的特产？糍粑是什么做的？
2019-01-20 美食