糖醋排骨的家常简单做法，香醋酸甜的排骨详细制作步骤
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糖醋排骨大家都喜欢吃的家常菜，它的口味酸甜，怎么吃都不会腻味。外表光泽红油，拌着葱香让人吃到停不下来，糖醋排骨的酱汁拌饭也是一种美味。糖醋排骨要怎么做才好吃?教你排骨的详细制作方法。
糖醋排骨的做法
准备食材：排骨肥瘦相间吃起来不硬不涩，其他的部位是比不上的。选择小排的位置有一定的油脂，做起来才会好吃。还需要的调味料有料酒、酱油、醋、糖、盐、芝麻、小葱。
一、排骨焯水
排骨切成小段放到凉水中煮开，肉类焯水可以去除掉血水和肉腥味，更容易煮软。排骨肉烧软需要半个小时，如果用高压锅就会快一些。捞掉浮沫的肉汤可以留下来作为高汤待用。
二、腌制排骨
将排骨沥干水分，放酱油、料酒、醋和一勺淀粉进行腌制，这样子做出来排骨肉里面才会有味道。腌制二十分钟后再次多余酱汁印干。
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