糖醋排骨的家常简单做法,香醋酸甜的排骨详细制作步骤

导读: 糖醋排骨大家都喜欢吃的家常菜,它的口味酸甜,怎么吃都不会腻味。外表光泽红油,拌着葱香让人吃到停不下来,糖醋排骨的酱汁拌饭也是一种美味。糖醋排骨要怎么做才好

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  糖醋排骨大家都喜欢吃的家常菜,它的口味酸甜,怎么吃都不会腻味。外表光泽红油,拌着葱香让人吃到停不下来,糖醋排骨的酱汁拌饭也是一种美味。糖醋排骨要怎么做才好吃?教你排骨的详细制作方法。

  糖醋排骨的做法

  准备食材:排骨肥瘦相间吃起来不硬不涩,其他的部位是比不上的。选择小排的位置有一定的油脂,做起来才会好吃。还需要的调味料有料酒、酱油、醋、糖、盐、芝麻、小葱。

  一、排骨焯水

  排骨切成小段放到凉水中煮开,肉类焯水可以去除掉血水和肉腥味,更容易煮软。排骨肉烧软需要半个小时,如果用高压锅就会快一些。捞掉浮沫的肉汤可以留下来作为高汤待用。

  二、腌制排骨

  将排骨沥干水分,放酱油、料酒、醋和一勺淀粉进行腌制,这样子做出来排骨肉里面才会有味道。腌制二十分钟后再次多余酱汁印干。

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