新鲜蚕豆的功效健脑作用显著，蚕豆四大禁忌要知道
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新鲜蚕豆只在春季采摘，豆子颜色青翠口味脆爽。它具有多种滋养身体的营养成分，比如蛋白质、磷脂。食用蚕豆能够补足气血，所以大家都会抓住这个季节干净吃蚕豆。蚕豆有什么功效和作用?食用时有什么须知禁忌?
蚕豆的功效与作用
一、清理胆固醇
蚕豆能够保护血管健康，它含有的植物蛋白、纤维等营养可以减少血液堵塞、预防动脉硬化。胆固醇和血脂高的人经常食用，能够帮助代谢降低浓度，帮助血管变得畅通。
二、强健头脑
蚕豆能够帮助益智健脑。因为里面有磷脂等物质能够让舒缓大脑神经，提高大脑功能，让你的记忆力更加出众。脑力工作者要经常吃可以保护大脑，促进神经的活跃度。
三、强健骨骼
蚕豆中的钙质也非常高，能够为骨骼补充营养，保持关节强健有力。中年女性容易钙质流失，经常吃蚕豆能够让保护骨头和软组织。
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