家庭自制脆皮炸鸡腿的做法，教你油炸出酥脆炸鸡
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最近大家是不是因为疫情都在家里憋坏了，这个时候点外卖不如自己在家做菜。吃一顿炸鸡腿马上有好心情，炸鸡腿酥脆可口，外焦里嫩，蘸一口酱料带来好滋味。不过很多人总是觉得自己做的炸鸡没有外面买的好吃，教你炸鸡的正确打开方式。炸鸡想要做的好吃，按照这五个步骤觉得不会出错，让你做出好吃的脆皮鸡腿。
炸鸡腿的做法
一、准备材料
选择中等大小的鸡腿，太大不容易入味容易炸老，太小吃起来没有嚼劲。调味料可以根据自己喜欢的口感，料酒、孜然不可缺少。做成外面脆皮的材料有玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。准备好这些材料之后就可以开始制作了。
二、处理鸡腿。
将鸡腿清洗干净，用叉子扎孔让肉质松软，划上斜口，让酱料容易入味，也容易炸熟。腌制调味料用料酒、酱油、孜然做成，喜欢吃辣的人也可以加上孜然、辣椒粉。将抓匀的炸鸡放到是保鲜袋中，冷藏一个晚上，每次取出要吃的量。
三、裹酱料
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