家庭自制脆皮炸鸡腿的做法,教你油炸出酥脆炸鸡

导读: 最近大家是不是因为疫情都在家里憋坏了,这个时候点外卖不如自己在家做菜。吃一顿炸鸡腿马上有好心情,炸鸡腿酥脆可口,外焦里嫩,蘸一口酱料带来好滋味。不过很多人

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  最近大家是不是因为疫情都在家里憋坏了,这个时候点外卖不如自己在家做菜。吃一顿炸鸡腿马上有好心情,炸鸡腿酥脆可口,外焦里嫩,蘸一口酱料带来好滋味。不过很多人总是觉得自己做的炸鸡没有外面买的好吃,教你炸鸡的正确打开方式。炸鸡想要做的好吃,按照这五个步骤觉得不会出错,让你做出好吃的脆皮鸡腿。

  炸鸡腿的做法

  一、准备材料

  选择中等大小的鸡腿,太大不容易入味容易炸老,太小吃起来没有嚼劲。调味料可以根据自己喜欢的口感,料酒、孜然不可缺少。做成外面脆皮的材料有玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。准备好这些材料之后就可以开始制作了。

  二、处理鸡腿。

  将鸡腿清洗干净,用叉子扎孔让肉质松软,划上斜口,让酱料容易入味,也容易炸熟。腌制调味料用料酒、酱油、孜然做成,喜欢吃辣的人也可以加上孜然、辣椒粉。将抓匀的炸鸡放到是保鲜袋中,冷藏一个晚上,每次取出要吃的量。

  三、裹酱料

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