手工面皮的快手做法，擀面炒面简单十分钟完成
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手工面皮的味道和机器做出来的面是不一样的，好吃的面皮具有嚼劲，厚薄始终。自己在家就可以做出新鲜的面皮，再也不用出门买面了。炒面皮的美味你不能想象，只要吃过一次就忘不了。在家做一道快手炒面，教你最简单的擀面做法。十分钟炒出一碗美味的炒面。
擀面皮的做法
一、和面
将面粉的水混合在一起和面。放水的时候一半用烫水、一半用冷水，这种半烫面法做出的面皮更有嚼劲，口感更好。将面团揉五分钟，用碗倒盖着醒发一刻钟。
二、擀面
将面团取出继续揉五分钟，分出小部分摊成面饼。在面饼上刷一层植物油，这一层油可以让面皮煮熟后更容易被分开，用筷子卷起来定型。
三、蒸面
将锅煮热放上蒸笼，将卷好面放入加热十分钟。取出来放凉后摊开切成长条，面皮就做好了。面皮一次性多做一些，放在冰箱中，当做日常存量，随时都可以拿出来吃。做好的面皮可以加汤、凉拌，炒面滋味浓郁也很好吃，来看一下炒面怎么做吧。
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