剁椒鱼头的做法，最正宗的做法调料为主这些要选对才够味儿
丝瓜网小编提示，记得把"剁椒鱼头的做法，最正宗的做法调料为主这些要选对才够味儿"分享给大家！
说到剁椒鱼头，它是一个很出名的湖南特色菜了，在湘菜之中算是比较好吃又开胃的一道菜，而且超级下饭。那么现在就让我们学习一下剁椒鱼头的做法吧。
【剁椒鱼头】
步骤：
1、首先准备好所需的食材。鱼头，剁椒，山椒，葱花，葱姜等等。
2、首先将鱼头清洗干净，一定要记住要把鱼头中的一些黑膜去掉，然后可以撒入少许的盐再加入一些料酒等等给它腌制一下，腌制的时间要在30分钟以上才可以。
3、在腌制鱼头的过程中就可以处理辣椒酱的部分。这里需要将辣椒酱进行一下炒熟，锅中加入油，油温上来之后倒入葱姜，接着再加入剁椒和辣椒进去爆香，之后加入蚝油和蒸鱼鼓油，因为剁椒本身就具有咸味儿了所以说就不用加盐了，而放一些新鲜的辣椒进去这样也可以让它的口感更好一些，更加地鲜辣。
4、接着就把蒸锅取出来，然后将鱼头放入其中，在鱼头的表面上铺上辣椒和剁椒，这个全凭自己的喜好，如果喜欢吃辣的就可以铺的多一些。
-
白术是古老的中药材，白术的吃法其实不多，多数都是当中药煮了喝，但是听说白术也可以煲汤，下面介绍白术可以煲汤吗
2019-01-20 美食
-
牛骨的营养成分非常丰富，在日常生活中，通常是用来熬汤食用的。用牛骨熬汤的时候，可以加入一些特殊的配料，用什么煲
2023-06-02 美食
-
虽然吉利丁片是制作布丁或是水果慕斯等甜品的必备成分之一，不过很多人第一次只是尝试做，具体的吉利丁片怎么用不是很
2019-01-20 美食
-
快到中秋节了，各个商家都在出自己品牌的月饼。85度c今年也出了一款新的月饼，流金奶黄月饼。那么，85度c月饼有哪些种类
2019-01-21 美食
-
燕窝是我们生活中，大家比较熟知的补品。特别是对女性有美容养颜的作用！不少人困惑，燕窝怎么炖能炖出营养价值？关于
2019-01-20 美食
-
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。那么
2023-04-03 美食
-
贝壳类的海鲜多种多样，口感上也是有区别的，北极贝是一种外观非常美貌，让人不忍心下口的一种海鲜贝类，下面的小编为
2019-01-20 美食
-
一般情况下，肉类的食品我们都是放入冰箱保存的。冰箱分为冷冻和冷藏两层。那么，虾爬子能冷冻吗？虾爬子可以冷藏吗？
2019-01-20 美食
-
网上有消息称，西瓜和桃子一起吃会中毒。这让很多人非常的担心，因为桃子和西瓜属于同一季节的水果。那么，油桃和西瓜
2019-01-20 美食