红烧茄子的家常做法，烧出来的紫皮茄子色泽诱人超下饭
丝瓜网小编提示，记得把"红烧茄子的家常做法，烧出来的紫皮茄子色泽诱人超下饭"分享给大家！
今天教给大家红烧茄子的家常做法，这里选用了紫皮的茄子，紫色的茄子在南方比较常见，而且口感也不错，那么接下来就来学习一下制作方法吧。
【红烧茄子】
步骤：
1、首先准备好所需的食材。肉末，葱蒜，茄子，辣椒等等。肉末可以根据自己的喜好选择猪肉末或者是牛肉末都可以。
2、将茄子从中间切开，然后切成十字刀，最后再放到水中浸泡一下，这样的做法是可以让茄子烧吸油而且也不容易被氧化。
3、辣椒切成碎末放入碗中。
4、热锅凉油，要多放入一些油，因为是要油炸的，油温上来之后放入到茄子进去油炸一下，接着就可以给它控一下油取出。可能许多人觉得用油炸吃起来的东西不会很健康，但其实煎炸都是烹饪的一种方式，有许多美食都是需要提前油炸一下。比如说炸鸡或者炸肉等等，这些美食不能抵制，但确是是好吃，适当的去吃是没有问题的。
-
黄酒是一种常见的发酵酒，没有白酒那么刺鼻的味道，更多的是发酵后的香气。那么，客家黄酒什么味道？客家黄酒适合什么
2019-01-20 美食
-
鱿鱼是许多人都喜欢吃的一种海鲜，便宜实惠做法还多种多样，怎么做都不会难吃，鱿鱼里面是有墨汁的，下面介绍鱿鱼墨汁
2019-01-20 美食
-
青蟹是比较常见的一种螃蟹品种，青蟹也有很多种类，不同的产地外观价格都不一样，青蟹的外壳和一般的螃蟹颜色就不一
2019-02-12 美食
-
喝雄黄酒是端午节的传统习俗，而喝雄黄酒是为了去除蛇等一些毒虫，更有传说白娘子喝雄黄酒现行，所以说雄黄酒是蛇的克
2019-01-20 美食
-
九蒸九晒黑芝麻丸，九蒸九晒的工艺，一步也不能少，流传传统古方，有生发益气的功效哦！不过既然是药，就意味着，不是
2019-01-20 美食
-
火锅是一种很多人都喜爱的美食，不管喜欢吃什么的都是可以坐着一起吃火锅的，很多人喜欢吃火锅涮海鲜吃，那么，北极贝
2019-01-20 美食
-
酱猪蹄是猪蹄的做法之一，酱好的猪蹄更加入味，而且酱料调制美味，酱香十足。那么，酱猪蹄多少钱一个？酱猪蹄多长时间
2019-01-20 美食
-
竹鼠是一种老鼠，圆滚滚的，肉质鲜嫩，很多地方养殖。那么，竹鼠多少钱一斤2019？竹鼠有什么营养价值？
2019-01-20 美食
-
每年的农历五月初五便是中国传统节日——端午节。想必大家都知道吃粽子是端午节的传统，那么，你们知道粽子有什么种类
2023-04-27 美食