什么是虾滑呢 虾滑有什么营养价值呢

导读: 大家在生活中应该都听说过虾滑吧,但是你了解虾滑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是虾滑呢,以及虾滑有什么营养价值呢?如果你也想知道我们就一起来学习吧。

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大家在生活中应该都听说过虾滑吧,但是你了解虾滑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是虾滑呢,以及虾滑有什么营养价值呢?如果你也想知道我们就一起来学习吧。

什么是虾滑呢

一种虾泥制品。

主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等,是一种虾泥制品。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。

什么人不能吃虾滑呢

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、过敏体质的人应慎食,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

3、甲状腺机能亢进者应少吃,因为含碘较多,可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃,以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

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