什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢

导读: 大家在生活中应该都吃过非常多的辣椒吧,但是你了解剁椒和泡椒吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是剁椒呢,以及剁椒和泡椒有什么区别呢?跟着小编我们一起来学

丝瓜网小编提示,记得把"什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢"分享给大家!

大家在生活中应该都吃过非常多的辣椒吧,但是你了解剁椒和泡椒吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是剁椒呢,以及剁椒和泡椒有什么区别呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是剁椒呢

剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。剁椒是湖南。湖北。四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜。可直接食用如:垛椒拌米饭。也可加工菜品如:垛椒鱼头等。

剁椒鱼怎么做呢

1.鲤鱼洗净,表面打上花刀。香菜切段。

2.将鲤鱼放入锅中,加水煮熟后取出,淋上海鲜酱油。

3.锅中倒油,放入姜丝、葱丝、泡椒、剁椒、蒜末。炒香后倒在鱼身上,撒香菜即可。

丝瓜网 crfgs.com