皮蛋瘦肉粥的做法，浓稠香滑一口都不剩
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皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的做法，它有着皮蛋的特殊香味和猪肉的鲜味，吃起来有着十足的口感体验。瘦肉粥很适合虚弱体质的人食用，顺滑的味道富含蛋白质，能够保住消化促进营养吸收。不想做饭的日子里，皮蛋瘦肉粥是最好的选择。大厨做法教你熬出香滑浓粥。
皮蛋瘦肉粥的做法
一、材料准备
皮蛋瘦肉粥优选东北大米，可以煮出浓稠的口感。大米外形饱满，长时间煮制可以将香味充分熬出来而不至于过于软烂。猪肉精选里脊处，如果是一般的猪肉，在做之前可以用肉锤先打一打，可以让肉质更加松弛柔软。松花皮蛋蛋黄柔软，生吃也美味。葱姜等配料可以按个人的口感来选择是否添加。
二、猪肉腌制
猪肉切成小条，放入去腥的姜片、料酒腌制十五分钟，倒出水分后撒上一点淀粉裹起来，可以让猪肉久煮不干涩，保持柔软的口感。
三、煮粥
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