清蒸大螃蟹百吃不厌，但螃蟹的这种做法好吃到吮指
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说起螃蟹许多人都会选择清蒸或者是用清水煮，不管是哪一种吃法都是百吃不厌的，但其实有一种螃蟹的做法是比较不为人知的，也是经常会出现在闽南地区的一种吃螃蟹的做法。
这道菜上来之后保证每个人都会特别喜欢，现在正是吃螃蟹的季节，所以接下来就让我们学习一下这道炒螃蟹的做法吧。
【炒螃蟹】
步骤：
1、首先准备好所需的食材。螃蟹，以及葱姜、辣椒、沙茶酱等等。将螃蟹清洗干净，用刷子在水龙头下面清洗掉泥沙。
2、接着螃蟹放到案板上面。用刀给螃蟹切开，一分为二，螃蟹切开之后，就可以将蟹壳拆掉，然后取出螃蟹的内脏，再次的清洗一下，可以稍微用刀给螃蟹拍一下，这样在炒的时候会更加的入味一些，接着蘸上一些生粉。
3、葱姜以及辣椒都准备好，切成片儿备用。
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