清蒸大闸蟹的做法步骤，这一步保你吃上满口的蟹黄肥膏
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秋天正是吃螃蟹的季节，要说味道鲜美的螃蟹当属我大闸蟹了，只要是新鲜的，转着眼珠的，那绝对是横行霸道的主。
如果想吃大闸蟹还是要吃阳澄湖的大闸蟹，外壳都闪着光泽，而且去壳的时候里面也没有一些污染物，是非常的干净的。
大闸蟹最好的方式就是做清蒸了，这样既可以保证营养又可以方便去食用，没有油腻感。那么接下来就让我们学习一下清蒸大闸蟹的做法步骤吧。
【清蒸大闸蟹】
步骤：
1、如果说为了吃的干净一些，最好还是先给大闸蟹冲冲水，然后再用小刷子给螃蟹的前前后后刷一下，接着锅中放入适量的水，然后再下入一些姜片，用来去除螃蟹的寒气。
2、方面放上一层蒸笼，然后将螃蟹摆放在上面，螃蟹的肚子朝上边，这样可以防止蟹黄流出来。
3、在螃蟹上面放一片姜，接下来就可以盖上盖子，用大火蒸15分钟左右了。
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