正宗台湾手抓饼的做法，酥脆饼皮包裹多种馅料
导读: 手抓饼现在已经是常见的小吃，它最初是从台湾开始流行起来的，葱油饼是最初的原型。外皮酥脆，馅料丰富，更加适合国人的口感，马上受到了食客的追捧。手抓饼的饼皮非常有讲究
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手抓饼现在已经是常见的小吃，它最初是从台湾开始流行起来的，葱油饼是最初的原型。外皮酥脆，馅料丰富，更加适合国人的口感，马上受到了食客的追捧。手抓饼的饼皮非常有讲究，具有层次感可以变成一圈一圈的拉丝，要做出这种效果才是成功的手抓饼，一起来看一下手抓饼是怎么制作而成的。
手抓饼制作方法
一、和面
将两百克的面粉打入一个鸡蛋，撒入一勺盐，一边加水一边混合，调整适量的水量。加水到絮状的状态，用手按揉出光滑的表面。用湿布盖在碗上面保湿，放入冰箱发酵半个小时。
二、拌葱
市面上的冷冻饼皮是没有葱的，但是加入葱花之后手抓饼会更香。葱末中驾驭一点胡椒粉和鸡精，用植物油浸泡搅拌开待用。
三、擀面