香辣回锅肉的家常做法，肥而不腻的四川特色美食
丝瓜网小编提示，记得把"香辣回锅肉的家常做法，肥而不腻的四川特色美食"分享给大家！
回锅肉基本上是每家餐馆必备的菜色，它是一款十分受欢迎的川菜，浓郁厚重的口感下饭最好吃。它是四川人最喜欢的家常菜，是以前过年时节的必备菜。虽然现在随时都可以吃到它，但是这并不影响大家对它的喜欢。
好吃的回锅肉肥而不腻，色泽鲜亮，和绿色的青菜一起炒，放辣调味，令人回味不绝，这种好吃的回锅肉要怎么做呢，秘诀就在于先蒸后炒，一起来看一下它的详细做法吧。
回锅肉的家常做法步骤
一、五花肉焯水
选择肥瘦分布均匀的优质五花肉，吃起来的口感才会好。将整块的五花肉和姜葱一起焯水去掉腥味和血水。将五花肉捞出后过冷水，切成薄片吃起来不会肥腻，保持外皮Q弹的口感。
二、蒸五花肉
这是非常重要的步骤，可以让五花肉变熟，同时更好地保存了其中的蛋白质。可以让口感和营养都更好。将肉片和捞出的香料放到蒸锅中煮到七成熟，这时候将它取出再次放凉。
-
鸡蛋的营养价值很高，很多人都喜欢吃，鸡蛋的吃法有很多种，茶叶蛋就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会在家做茶叶
2023-06-08 美食
-
2019-01-20 美食
-
粉丝大家都是很常见的家庭食材啦，美味健康，要说到凉拌菜的话，很多人都喜欢在凉拌菜里面加入粉丝，而粉丝的品牌也很
2023-05-25 美食
-
咕咾肉是美食的一种，例如菠萝咕咾肉是大家最熟悉的一种美食做法之一。那么，咕咾肉属于什么菜系？咕咾肉怎么做好吃？
2019-01-20 美食
-
凉拌凉粉的做法 - 家常凉拌凉粉的做法非常简单易学。如果凉拌凉粉怎么做好吃,凉拌凉粉的家常做法如何做一直困扰着你,易
2023-12-11 美食
-
泡发的木耳怎样保存木耳是家里面常备的干货食材。说到泡发木耳大多数人都是简单的，用点清水浸泡一段时间之后冲洗干净
2023-04-12 美食
-
红枣既可以吃新鲜的，也可以晒干食用，晒干的红枣一般被用来煲汤或者泡水喝。那么，红参能和红枣一起吃吗？红参红枣茶
2019-01-20 美食
-
蒲公英茶也是一种比较新奇的茶了，很多人喜欢喝，下面的小编为你们介绍蒲公英茶可以天天喝吗？不要长期喝。
2019-01-20 美食
-
松子是一种比较健康的零食，可以提高人体抵抗力，有着很好的养生作用和营养价值，不过松子的不饱和脂肪酸比较高，那么
2019-01-20 美食