炸鸡腿的做法，老式家常详细方法酥脆可口
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炸鸡腿有着酥香的表皮，恰到好处的油脂香脆可口。外面买的炸鸡虽然好吃，但是没有自己做的放心啊。想吃炸鸡腿的时候自己做上一份，吃得才够爽。炸鸡腿很有讲究，现在的炸鸡多为韩式和美式炸鸡，其实我们老式炸鸡也很好吃，这种炸鸡的味道更浓郁，而且外壳硬，吃起来口感更好。现在做得好的老式炸鸡也越来越少，赶紧来学习一下是怎么做的吧!
炸鸡腿的做法
一、清洗鸡腿
选两只全腿带着上面的肉，吃起来才过硬。有更多的皮，吃起来有着更多的汁水。和里面的鸡肉一起吃起来层次感十足。将鸡腿用筷子戳上几个孔，然后进行仔细的冲洗，里面的血水就都会出来了。
二、煮鸡腿
将大鸡腿先放到热水中煮十分钟，这时候放入八角、生姜、葱段、酱油，进行第一遍的调味。煮鸡腿的过程中鸡腿的肉质会变硬，也可以去除掉鸡腥味。在这个步骤鸡肉就差不多煮熟了。
三、炸鸡腿
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