驴肉和马肉的区别 驴肉和马肉哪个有营养
丝瓜网小编提示，记得把"驴肉和马肉的区别 驴肉和马肉哪个有营养"分享给大家！
驴肉和马肉其实是有点像的，不过现在吃驴肉的人明显多于吃马肉的人，这个主要是因为在口感上面驴肉比马肉要好很多，下面就一起来详细了解下吧。
驴肉和马肉的区别驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细，新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的颜色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。
特别是在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。而马肉的话，吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗，而且呈暗红色。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味，甚至比牛肉的更加难以让人接受。
驴肉怎么做好吃原料：净驴肉，葱，姜，花椒，桂皮，丁香，香叶，蒜头，葱头，老酱汤，蚝油，辣酱油，味精，料酒，盐，白胡椒，白糖，香油。
制法：
1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
2、洗净葱、姜、香叶、蒜头、葱头，分别切块或切段。
3、锅中，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实。
4、改用小火焖熟、焖烂关火，浸泡半小时捞出晾凉。
5、抹上香油，食用时切成片放入盘内即可。
提示：驴肉要用清水浸泡，泡出血水，去掉异味才能使用。
-
茄汁虾的做法 - 家常茄汁虾的做法非常简单易学。如果茄汁虾怎么做好吃,茄汁虾的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜
2023-12-24 美食
-
黄鳝和泥鳅因为长相相似，很多人都傻傻分不清，有不少人困惑，黄鳝和泥鳅的区别是什么呢？关于，黄鳝和泥鳅一样吗？黄
2019-01-20 美食
-
2019-01-20 美食
-
海带是人们常说的好食物，对于很多人都比较喜欢吃海带，特别是美味的海带搭配各种各样的食物，那么大家都这么喜欢吃海
2019-01-21 美食
-
泡芙的馅料是泡芙存放的重要的一点，一般我们吃的最多的是奶油泡芙，奶油一般不能久放。那么，奶油泡芙能放多久？奶油
2019-01-20 美食
-
怎样烧鱼头好吃鱼头的做法很多，最经典的就是剁椒鱼头，还可以做红烧鱼头，鱼头炖豆腐等，不管哪种做法都是味道特别鲜
2023-05-12 美食
-
牛骨经常被制作成牛骨汤，冬天喝一碗牛骨汤，不仅身体会变得暖和，而且牛骨汤还具有补肾补气，壮阳的效果。教大家牛骨
2023-05-31 美食
-
烤扇贝其实是烧烤摊上最为常见的菜品，烤扇贝味道独特，口感也不错，是很值得一吃的东西，有的人其实不清楚怎么自己在
2019-01-20 美食
-
因天气原因导致咳嗽、肺热、燥热、伤肝伤脾、咳嗽痰多等症状，是需要良好的治疗和保护的，食疗就是一个非常不错的方法
2019-01-21 美食