美食上色小技巧,大厨教你一招,简单好学,网友:原来如此

导读: 炒糖色是一种比较常用的厨艺技巧,做很多菜肴都会用到,比如说做红烧肉、做卤肉之类的,都需要用糖色来上色。目的是为了颜色漂亮,而且食材的味道也更好。但是炒糖色也是需要

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炒糖色是一种比较常用的厨艺技巧,做很多菜肴都会用到,比如说做红烧肉、做卤肉之类的,都需要用糖色来上色。目的是为了颜色漂亮,而且食材的味道也更好。但是炒糖色也是需要技巧,做不好的话,容易味道发苦,而且颜色发黑。下面大厨教你炒糖色的技巧,喜欢下厨做菜的可以看看。

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