蒜香脱骨凤爪
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调料，大蒜1斤，白糖1.5斤，双鱼米醋3包，鸡精0.5斤，红油1斤，香油1斤，味精0.5斤，坛坛香辣椒酱2斤，鸡爪5包，1包2斤重，
做法，大蒜切末（也可以用打蒜机打）找一个干净的盒子放入蒜末，米醋，鸡精，白糖搅拌直至白糖融化，再加入辣椒酱红油香油，搅拌一个即可，
鸡爪冷水下锅，水开3分钟过水冲凉，泡6个小时就可以吃了，如果家里吃，可以泡1-2包，比例减少对半就可以，如果吃不完冷藏放冰箱可以放一个星期，都不会变味
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