回锅肉的家常做法，色香味俱全勾人食欲最下饭
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说到回锅肉的做法，其实也就是辣椒炒肉，类似于小炒肉，首先要准备好猪肉，猪肉最好是五花肉那种半肥半瘦的，辣椒可以自行选择，喜欢吃辣的就选用干辣椒红辣椒，不然就青椒也可以。
这道菜做起来非常的方便，而且特别的香，非常的下饭，大家可以动手尝试一下，那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。
回锅肉
步骤：
1、准备好所需的食材，五花肉，辣椒，洋葱，姜蒜，盐，料酒等等。
2、首先将辣椒清洗干净，掏出里面的辣椒籽，然后切成小块儿，葱姜蒜给它们切成片儿，洋葱也切成片儿啊，将五花肉切成薄片儿。
3、接下来就准备一个平底锅，锅中加入适量的油，油温上来之后倒入辣椒，先把辣椒干煸一下。这是比较关键的一步，注意火不要开太大，不然辣椒很容易糊掉，接着放入适量的盐进去，辣椒有辣味儿，那么用盐可以让辣味儿更加的入味儿，把辣椒炒软，表面稍微有一些虎皮的时候就盛出来了。
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