冰皮月饼的做法和配方大解密，糯米做成的传统中秋美食
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月饼有大家常见的酥饼口味，现在饼皮款式更是受人欢迎。冰过之后它吃起来的口感完全不会发腻，而且制作简单，很多人在家里就可以完成。你知道好吃的冰皮月饼是怎么做出来的吗，它的配方最为关键。
制作详细步骤：
一、准备材料。
面粉的用料是馅料的四倍，这样做出来的月饼皮馅在一个完美的比例，吃起来口感才最好。面粉主要用的是糯米粉，冷藏后也能够有柔软香甜的味道。此外还需要混入大米粉和小麦淀粉，口感有韧度，而且容易成型。
冰皮月饼的馅料十分多样，可以是果酱馅的，也可以是红豆绿豆馅料的，完全可以按照自己的喜好来选择。
二、制作冰皮
将各种面粉和糖粉混合在一起，慢慢倒入牛奶和玉米油的混合物。打蛋器搅拌到完全没有颗粒为止，用筛网过滤两三遍，然后静置半小时让它完全融合。
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