红烧黄鳝的家常详细做法步骤，煮成浓汤营养满分
丝瓜网小编提示，记得把"红烧黄鳝的家常详细做法步骤，煮成浓汤营养满分"分享给大家！
黄鳝肉质鲜嫩，因为对气血有滋补作用，也是很好的药膳。它的表层光滑，身体里的刺很少，吃起来很方便。鲜美的黄鳝一直是人们所喜欢的食物，你知道它要怎么做才好吃吗。
一、红烧黄鳝
黄鳝清理的关键步骤是用热水冲烫，表面的液体被冲掉后，吃起来才不会有异味。冷油葱蒜爆香，放入鳝鱼炒半分钟后放水，刚刚好能没过鳝鱼为准。炖煮十分钟收汁，酱汁能够挂在鱼肉上面的口感最好。鳝鱼口感柔软，汤汁浓稠，用来下面也很好吃。红烧鳝鱼口感温润，也可以放一些辣椒让它更加重口刺激。
二、黄鳝汤
黄鳝汤十分营养，被认为是进补的佳品，可以除湿养胃。煮汤最重要的是不能有腥味，在煮汤之前压先经历焯、炒的步骤。黄鳝身上划出刀痕，肉汤容易入味。在烧开的热水中焯一遍山药块，然后再焯黄鳝，时间不能太久，煮老了影响口感。
在热锅中爆炒，加入清水、山药和其他食材一同炖煮，焖锅十五分钟蔬菜熟透后就可以享用鲜汤了。
三、爆炒黄鳝
-
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
2023-04-17 美食
-
酸奶可以起到调理肠胃，促进肠胃蠕动的作用，同时酸奶的营养丰富，对身体有很多好处，那么，急性肠胃炎可以喝酸奶吗？
2019-01-21 美食
-
2019-01-21 美食
-
羊肉是很多人喜欢吃的一种食物，羊肉有一股膻味，而香椿也有一股特殊的味道。那么，香椿和羊肉能一起吃吗？香椿和羊肉
2019-01-20 美食
-
班戟虽然建议是做好后当天食用，但是日常生活中难免会做多了一次吃不完。这种情况下只能隔夜食用，那么，班戟可以冷冻
2019-01-20 美食
-
很多人都听说过何首乌能治妇科病的说法，但是很多人对这个说法表示不太相信，觉得不是特别的靠谱，下面介绍何首乌治妇
2019-01-20 美食
-
虾含有丰富的钙物质以及多种营养元素，日常如果对虾不过敏的话是可以经常吃的。那么，罗氏虾孕妇可以吃吗？孕妇吃罗氏
2019-01-20 美食
-
在吃北极虾的时候，只顾着味道，去菜市场或者是网上购买，就会发现北极虾也是有品牌的，著名的就有皇冠牌、北极熊牌、
2019-01-20 美食
-
三华李虽然是夏季果王，尤以钱排三华李最为出名，但是信宜很多城镇都有种植。那么，信宜三华李种植时间是什么时候？钱
2019-01-20 美食