8道快手家常素菜

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居家过日子，离不开每日三餐，因而人人都要学会一些家常菜的做法，营养安康又好吃，第二天宝妈就给各人总结了8道超级无敌好吃的快手家常素菜，简单易做，好吃下饭不长肉。

一、胡萝卜炒芹菜

【食材】芹菜、胡萝卜，姜，蒜，食盐

【做法措施】1、芹菜摘去老叶，荡涤腌臜后切小段，胡萝卜荡涤洁净后，去皮切成细条，姜蒜切末；2、锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，放入胡萝卜翻炒5分钟，尔后放入芹菜持续翻炒3分钟，加大量食盐，搅拌匀称便可出锅装入盘中。

二、香辣马铃薯丝

【食材】土豆，红椒，青椒，大蒜，生姜，大批食盐、生抽

【做法倒叙】1、洋芋去皮，切成条，放入锅内加水，加过量食盐煮2分钟后，捞出过一下冷水，从此辣椒切条，姜切丝，蒜切片；2、把洋芋条放入平底锅内煎5-8分钟摆布，煎至微黄即可出锅装入盘中；3、炒锅放油，油热后倒入姜蒜爆香，从此加辣椒炒2分钟，此后倒入马铃薯条，加多量食盐，生抽，翻拌匀称即可出锅装入盘中，家中有孜然的，出锅前加点孜然口感更好。

三、西兰花炒菌菇

【食材】西兰花，香菇，姜蒜，生抽，食盐

【做法举措】1、西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，再冲洗腌臜，而后放入开水中焯水2分钟，再冲刷干净；2、香菇清洗清洁后切成片，放入开水中焯水2分钟后，再冲洗腌臜；3、炒锅放油，油热后放入姜蒜爆香，接着放入香菇翻炒2分钟，从此在放入西兰花，一块儿翻炒2分钟，介入少许食盐、生抽，翻拌平均便可出锅装入盘中。

四、酸辣洋芋丝

【食材】2个马铃薯，1个青椒，1个红辣椒，2勺白醋，1勺生抽，大批食盐

【做法倒叙】1、土豆去皮切成丝概略仰仗东西擦成丝，日后放入清水中冲刷一下，把淀粉冲刷腌臜，控干水份，辣椒切丝备用；2、炒锅中放油，油热后倒入土豆丝，辣椒丝，列入2勺白醋，一同翻炒5分钟，再放入1勺生抽，大量食盐翻炒1-2分钟就可关火，出锅装入盘中。

五、茄子豆角

【食材】茄子，豆角，红辣椒，姜蒜，食盐，生抽

【做法程序】1、茄子荡涤腌臜后切条，豆角洗净后切成小段，辣椒切圈，姜切丝，蒜切片备用；2、平底锅烧热，开小火不消加油，往后把内子放入锅内炒3-5分钟，炒干水分变软，装盘备用；3、热锅放油，油热后放入姜蒜爆香，今后插足豆角翻炒5分钟摆布，再放入辣椒茄子，少许食盐，持续翻炒至熟透，出锅前再插足大量生抽，搅拌平均便可出锅装入盘中。

六、耗油生菜

【食材】适量生菜，两勺耗油，多量食盐，1勺淀粉，1勺生抽，1个小米椒

【做法法度】1、生菜荡涤清洁后，放入开水中焯水断生，接下来捞出控干水分装入盘中待用；2、预备酱汁：半碗水，介入半勺食盐，1勺淀粉，1勺生抽，2勺耗油，搅拌异化匀称；3、炒锅放油，油热后放入蒜末爆香，再倒入调好的酱汁煮至浓稠，日后淋在生菜上，再撒上点小米椒便可，不吃辣的小米椒可以不加。

七、西红柿炒圆白菜

【食材】西红柿，圆白菜，少量食盐、十三香、生抽、白糖

【做法步调】1、西红柿荡涤腌臜切小块，圆白菜清洗洁净切丝，备用；2、锅中放油，油热后倒入西红柿翻炒出汁，今后再倒入圆白菜丝，加食盐，十三香，生抽，白糖继续翻炒匀称，出锅装入盘中。

八、椒盐花菜

【食材】花菜，葱姜蒜，小米椒，少量食盐，十三香，耗油，生抽，椒盐

【做法递次】1、把花菜切成小朵，洗清腌臜后控干水分，葱和小米椒切圈，姜蒜切片，备用；2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，今后倒入花菜，参预大量食盐、十三香、蚝油、生抽、椒盐翻炒匀称，就可出锅装入盘中。