胡椒根炖乌鸡
丝瓜网小编提示，记得把"胡椒根炖乌鸡"分享给大家！
原标题：胡椒根炖乌鸡
健脾 开胃 止咳 清热 祛湿 祛痘 养肝 补肾 感冒 补钙 “食在广东”为你集齐“十全大补”汤方！只需扫版上二维码关注“食在广东”微信公众号，私信发送上方任一关键词，即可获得相应功效的汤谱！
主要功效：活血养血，理气和胃
推荐人群：冬天手脚冰冷的人群。
材料：胡椒根25g，玉竹15g，红枣3粒，乌鸡1只（约重750g），生姜数片，胡椒、盐适量（2~3人量）。
烹调方法：将鸡洗净去内脏，切成小块焯水备用；然后 常规处理胡椒根、红枣、姜片备用；最后把所有备好的材料放入炖盅内，加清水800ml，炖约2小时，加适量盐和胡椒调味即可。
汤品点评：胡椒根味辛、苦，性温，入肝、胃经，具有祛风通络，理气活血，利湿消肿等功效。很多比较虚寒的人，在外面吹了冷风，回家就想吐，吃不下东西，这个时候喝碗胡椒根汤就会好很多，暖和全身。
通常胡椒根比较重，所以用来煲汤的用量都会比较多，大概每次50g左右。但是用来炖汤就不需要太多，一半即可。玉竹甘润，红枣甘甜，以和胡椒根之辛苦，也同时让这煲汤不至于过于温燥。调味的时候特地加一点胡椒粉，增强驱寒之力。现在天气冷了，开暖气不如炖一碗胡椒根鸡汤喝，暖身又补益。
推荐：广东省中医院临床营养科
来源:大洋网-广州日报
汤 煲汤 炖
-
洋槐蜜是蜜蜂收集刺槐的花蜜酿造而成的蜂蜜，属于一等蜂蜜种类，蜜质水白色或无色通明状，滋味甜而不腻，有洋槐花的清
2019-01-21 美食
-
乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，
2023-05-26 美食
-
黄桃是夏季上市的一种水果，成熟的黄桃果皮呈金黄色，但是一般都是制成罐头，市面上的黄桃其实并不多。那么，黄桃果肉
2019-01-20 美食
-
很多人在购买牛肚和牛百叶的时候产生了一种误区 ，以为牛肚就是牛百叶，甚至质疑二者价格问题。那么，牛百叶为什么有
2019-01-20 美食
-
叫花鸡原始的做法是用火烤，如今，很多人为了方便会选择用烤箱烤，但是和火烤的味道还是有区别的。那么，叫花鸡用火烤
2019-01-20 美食
-
八宝饭是我们的一种传统食物，每到过年吃年夜饭的时候，必定会有八宝饭。不少人困惑，八宝饭有什么特殊的含义？关于，
2019-01-20 美食
-
香菜和：鸡蛋、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪肉、腊肉、腊肠、鱿鱼、豆腐皮、香干、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用
2023-05-03 美食
-
家里的大人一直都说，鸡蛋不能隔夜吃，所以从小到大，家里只要做了鸡蛋当天必须吃完，那为什么鸡蛋不能隔夜吃呢？有科
2019-01-20 美食
-
黄芪是一种中药材，各大药店都可以买到，其保健效果也是极好的，但是不能直接食用。那么，黄芪怎么吃？黄芪怎么吃更好
2019-01-20 美食