福州人的年夜饭要更新了，这家全五星服务的餐

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离春节还有27天！

忙碌了一年的大人们，和又写了一年作业的小朋友们，终于都要陆续开始放假啦！

与其说放假，不如说是终于到了一大家子团聚，全家一起吃吃喝喝过新年才是正解。一年年的年夜饭，一年年忙碌的爸妈，那么今年，上酒店吃年夜饭吧，解放下家人的围裙，让他们也感受下坐享盛宴。甚至吃完不用收拾碗筷，来一场说走就走的新年游也是可以的！

福州酒店这么多，选择哪家呢？如果你没决定好，美食君今天给你推荐一家：福州富力威斯汀酒店。

福州富力威斯汀酒店今年的年夜饭套餐，价格从2188元到28888元均有不同规格，都是10人/桌。当然一分钱一分货，大家还是要看自己的喜好选择啦，毕竟年夜饭吃的是“团圆”二字，一家人在一起最重要的是开心，呐饿不饿啊，开始吃饭吧~

13道吉祥菜

好运一整年

美食君这次品鉴的年夜饭包含13道菜+1套前菜+1份即位甜品+1份果盘，每道菜的新年寓意都相当有意思，吃全了这个年才算完整。

前 菜

【六六大顺：豪华六彩蝶】

光前菜就有六道，足以想象后面的菜品有多丰富。软糯的南瓜、嫩滑的香菇、椒香的鱼块、脆嫩的海蜇皮...啜口热饮就着小菜，在餐前话话家常，坐等一整年的好运吉祥。

即 位 菜

【大富大贵：极品海参佛跳墙】

佛跳墙作为福州名菜，出现在年夜饭桌上应该是深得老人家喜欢的。小小一盅几乎涵盖了所有名贵食材，海参、蹄筋、香菇，鲍鱼更是肥厚地占据了大半个盅。浓郁润口的汤品，营养滋补，正适合一家老小团聚齐饮。

【牛气冲天：香煎麦粒牛仔骨】

牛仔骨是牛的肋骨部位，这个部位的肉肥腴有筋腱，易嚼多汁，老人家也适合吃，撒上一把麦粒更增添口感。餐厅还贴心准备了刀叉，铁器叮咚的碰撞中，年味多了些许喜悦。

传 统 福 州 菜

【八方来财：肉蟹蒸糯米饭】

除了佛跳墙，鲟饭作为福州另一道有名的传统小吃，也是饭桌上要靠抢的硬菜。生猛的两只大红鲟趴在铺着荷叶的糯米饭上，白肉红膏搭配饭里的香菇和干贝，鲜味十足，吃完一碗再添一碗。

【平平安安：什锦海鲜太平燕】

太平燕又称扁肉燕，是福建福州的一道著名特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。逢年过节，亲友相聚，人们都必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

如此有“太平”寓意的菜是一定要吃的，酒店的太平燕就做的更丰富了，金黄的鸭蛋、猪肚、虾仁、鱿鱼片还有彩色时蔬的点缀，煞是好看。

海 鲜 硬 菜

【金龙献瑞：芝士伊面焗红龙虾】

硕大的龙虾头一出现，美食君就认定它是今晚年夜饭上的霸主了！一人一大块龙虾肉，吃完再伸筷子就没有了！但惊喜的不是龙虾而是底下的伊面，带着龙虾的鲜甜和芝士奶油的奶香，一大筷子夹起厚厚一层伊面，大大的满足！

【鲍罗万有：金蒜银丝蒸鲜鲍】

想想刚才在佛跳墙里吃完一个大鲍鱼，现在又上来满盘鲍鱼也是很幸福了！和蒜蓉搭配的鲍鱼多了一份咸香，底下充分吸收鲍鱼鲜味的粉丝才更是美食君的最爱，一根都不放过！

【步步高升：锦绣三文鱼刺身】

新鲜的三文鱼刺身，整齐地排列在步步高升的冰柱上，还冒着仙气。丰富的油脂让其自然的形成了大理石般的花纹。爽滑的鱼肉配上芥末酱油，在口中炸裂的辣又瞬间被冰爽嫩滑的新鲜口感抚慰。

【招财进宝：红顶元贝扒蛋白】

金灿灿的浓稠汤羹也掩盖不住大澳带的气质，一勺下去还能挖到底下的蛋羹，入口即化一路滑到了胃，整一个嫩字了得~

【年年有余：清蒸生猛龙胆斑鱼】

南北方习俗不同，但在年夜饭桌上这道菜永远不能缺席。清蒸龙胆鱼肥美鲜嫩，而且没有太多刺，一定要吃哦，小孩和老人家都会很喜欢。

【前程似锦：白灼深海大明虾】

明虾是福州人都喜欢的经济海鲜之一，做法五花八门但最爱的可能还是白灼，最显鲜甜。用鲜红的大虾寓意似锦的前程也是很恰当了，忍不住多吃几只，量足个头又大。另外想问一句：有人给你剥虾吃嘛？

风 味 菜

【鸿运当头：鸿运烧味三拼盘】

烧味是广东人年夜饭里必不可少的存在，由广州主厨出品的烧味三拼更是正宗，甜而不腻的叉烧，香脆的烧鹅，吃完一定鸿运当头啦~

【富贵荣丰：生炒风味三杯鸡】

鸡鸭鱼肉是逢年过节必不可少的，选择三杯鸡更是迎合了年轻人的喜欢。用锡纸包裹着的鸡肉，完好地封住了肉的鲜嫩和酱汁，一口大吉大利！

【春回大地：鲜耗汁扒时蔬】

作为今晚年夜饭上最素的一道菜，然而连浇头用的都是真-蚝汁，规格面子给足你！

【福禄双全：杨枝甘露伴点心】

连甜品里也藏着大招，解腻的杨枝甘露，配一口流心的天鹅酥，我很满足！最后赠送的大果盘实在是吃不动了，嗝...年年有余那就余着吧~

听经理说今年的年夜饭很紧俏，只剩下少量席位，所以你们看着办啊，美食君只能帮到这里了。

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1 月 9 日-11 日

美 食 君 将 免 费 送 出

2 张中 国 元 素 餐 厅

【 港式茶点任点任食餐券 】

福州富力威斯汀酒店

地址：福州市台江区江滨中大道366号

预订电话：0591-88111111

温馨提醒

①需提前72小时预订

②年夜饭每席可供10人享用

③用餐地点在酒店5楼中国元素餐厅

④使用时间：2019年2月4日（除夕）晚上6点

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文案 | 美食君

摄影 | 马美丽

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