广东名菜柱候鸡，要想口感软烂，那就跟我这样
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柱侯酱1.5大匙，砂糖1/2大匙，料酒1大匙，姜10克，蒜5瓣，植物油适量0/200
鸡块洗净；青、红椒去蒂、籽，洗净切成块；姜、蒜均洗净，切成片。
6 炒至青、红椒块八成熟即可出锅。
◎ 柱侯酱很咸，此菜就不要再用盐或其他咸味调料了。
◎ 喜欢吃软烂一点的，就多加点水，烧制时间久一些。
汤 炒 鸡
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