抹茶控一定不要错过这款饼，外松脆内香甜，孩

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“妈妈，你好久没有给我们做松饼吃了，我想念松饼的味道了。”孩子们说。既然孩子们翻了牌，岂有不做的道理，对吧。于是备好材料，开始忙活起来了。

其实松饼又叫华夫饼，由于孩子喜欢吃，所以经常会从超市买些松饼来家里放着，孩子想吃的时候就有得吃。可是自从我玩起烘焙后，就再也没有去超市买过，毕竟自己做的，食材看得见，而且最最重要的是没有添加剂和防腐剂。

我以往做松饼，都是直接把面粉跟鸡蛋、牛奶等食材搅成面糊，可这次换了种方式。原因是想给松饼做点内馅，所以就把面揉成面团，好包馅料。兴许是口味新鲜，又兴许是好吃，尤其是刚烤好，热乎的时候，吃起来外松脆，内香甜的，孩子一看到都管不住烫，就边吹边吃起来了。

那么我这次到底是做的什么松饼，孩子连烫都不怕就吃了起来呢？它就是抹茶蜜豆松饼啦。相信抹茶控们肯定知道抹茶那浓郁的香气，是多么诱人。而我家都是抹茶控，再加上松饼机一烤，抹茶的香气更是迷人，实在按耐不住口水往外流的节奏。

抹茶蜜豆松饼

【所需食材】高筋面粉155克、低筋面粉50克、抹茶粉8克、鸡蛋1个、淡奶油120克、糖25克、盐1克、耐高糖酵母2克、蜜豆适量。

【制作过程】1、除蜜豆外，其他食材按照液体先放的顺序，依次放进面包机桶内，酵母放在面粉上方。注意粉类最好过筛一遍。

2、选择和面程序，揉面30分钟，直到面团具有延展性。揉好的面团放到温暖湿润处发酵，温度28度左右为宜。或者放进冰箱冷藏发酵一个晚上，让面团发酵至2倍大。

3、发酵好的面团按压排气，再分割成25克大小的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4、取一个小面团，压扁，放上适量蜜豆。

5、在把收口捏紧。

6、依次包好蜜豆后，放进烤箱中，再往烤箱里放两大碗热水，醒发20～25分钟。注意此时烤箱是不开火的。

7、松饼机预热3分钟，再把醒发好的面团放到松饼机上，盖上盖子，烘烤2分钟。

8、闻到香味的时候就可以打开盖子观察颜色，如图颜色就可以取出了。

9、烤好的抹茶蜜豆松饼放到冷却架上晾凉。

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