糖尿病人食谱及禁忌,糖尿病人吃什么好,患糖尿病的人吃什么最好
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糖尿病人吃什么好？
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糖尿病人宜吃的—蔬菜类黄瓜
黄瓜是最适合糖尿病人的果蔬食品，它具有降糖功效，抑制肠道对糖的吸收。
黄瓜的降糖功效
1、黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，热量很低，具有控制血糖和保护血管的作用。
2、黄瓜中所含果胶可有效抑制肠道对糖的吸收，帮助高血糖患者降低血糖。
黄瓜食谱—凉拌黄瓜
做法：将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。
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