打卡纽约第一麻辣拌！东北哥们拍胸脯说正宗的

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这是好吃不第 970篇分享，感谢一路有你！

吾日三省吾身：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”想当年上学的时候，总是被这三个问题难坏了！

校门口的包子油条，炸鸡薯条，盖饭米线，吃到不想再吃了咋办？对东北人而言，唯独路边帐篷里的麻辣拌，百吃不厌！每次回家都要再去回忆一下从前的味道呢~

美食大行其道的法拉盛，就有这么一家小店，是“回忆中的味道”。有着纽约第一家正宗麻辣拌，不仅被东北的小伙伴实名认证点赞，更是承包了东北小伙伴数月的午餐！

他家还有隐藏的王牌“手抓海鲜”、种类丰富的卤味呢！

好吃君还给大家讨来了粉丝福利哦~ 消费满$30 免费送麻辣藕片，消费满 $50 免费送麻辣鸡爪，消费满$80 免费送熏肉大饼，标准东北味的那种！福利到2月10日~

第一家麻辣拌

UltraSpicy House

地址：44-09 Kissena Blvd" Flushing NY 11355

电话：347-561-1111

营业时间：11:30am -10:30pm

是麻辣拌不是麻辣烫吖~

法拉盛的麻辣烫有很多家，但整个纽约专卖麻辣拌的店却寥寥无几！要说第一家麻辣拌专卖店，也是最正宗的一家，还得属这“第一家麻辣拌”。

麻辣拌起源于辽宁抚顺，是抚顺人在麻辣烫基础上的发明。所用原料跟麻辣烫相似，食材煮熟后会沥干水分，加各种调料冷拌后食用，甜酸麻辣于一碗，清爽又过瘾。

麻辣拌的特色便在于无汤干拌，一碗好的麻辣拌，全靠这酱料撑起半边天！

店里的配方尤其讲究，十几种国内运来的香料，研磨成粉后再炒成的调味底料！酸甜麻辣俱全、口味浓重吃到过瘾！

配菜固定，可以自选topping：肥牛、海鲜、午餐肉、任君选择。食物熟了之后便滤干到干拌盆中，整个制作过程都不需要开火起油。

趁着烫熟的食材还冒着热气，后厨师傅便娴熟的盛上酱料，搅拌均匀！拌出来那叫一个香浓回味！

1. 肥牛麻辣拌

酸甜口的肥牛麻辣拌可是妹纸们的最爱，这份汇集了海带、白菜、腐竹、豆泡的麻辣拌分量超足！

食

软嫩弹牙的肥牛铺了满碗，挂满了特制的酱汁，滋味那叫浓郁香口~

这秘制特调的酱汁，辣度适中，香味更重，酸酸甜甜的很是开胃呢~ 东北小伙伴表示，就跟当年在学校门口吃的一模一样！

虽说是无汤麻辣拌，但蔬菜本身含水，上桌后碗底还是会留有一些汤汁，吃的时候记得多蘸蘸，味道也会更加浓郁美味der！

2. 午餐肉麻辣拌

咸口麻辣味的午餐肉麻辣拌，可是独得好吃君恩宠。午餐肉超级良心，竟然是超级大块的肉！ 每一块上都清晰可见肉的纹理！

分量十足的麻辣拌，不仅有挂满了汤汁的绿豆宽粉，还有沾满了红油的脆木耳。

薯格的特殊切法更是充满了乐趣，每一个小缝隙中都藏匿着酱汁，十分入味。

如果你是无辣不欢星人，欢迎和好吃君一样加辣加辣再加辣！店里秘制的辣油，够浓稠够辣香，绝对会让你过瘾的！

手抓海鲜才是这里的隐藏王牌！

1. 辣炒石头蟹

虽说主打麻辣拌，店家秘制的酱汁怎能浪费，稍加研发改良，用来做手抓海鲜简直绝了！

辣油香辣石头蟹是近期新推出的一款辣炒海鲜。虽然过了吃蟹的旺季，好在石头蟹吃的不是蟹膏，而是实打实的蟹肉吖~

三只石头蟹，去腮后分成了两段，加了十三香和中药熬出的汤底，闻着带有淡淡的中药味，但吃起来却完全没有药味，只余鲜美。

炒出的螃蟹肉成丝状，泡在红汤中，看那颜色就让人食欲大开！掰开蟹螯吃着大块的蟹肉，满是鲜甜！

能在这个季节吃到如此饱满的螃蟹好生过瘾，吃完了螃蟹还得再舔舔手指！

2. 辣炒花蛤

干净无沙的蛤蜊，肉质也十分厚实，轻轻一吸就脱了壳，吃起来口感软嫩弹牙，鲜美的汁水入口，鲜的仿佛置身海洋~

这道菜用的爆炒手法，肉质水滑柔嫩，饱满Q弹，一定要蘸着盘底的酱料吃，浓郁的滋味让你瞬间光盘了！

店里还会有小龙虾等手抓海鲜，每天根据食材的新鲜度进货，记得向服务员确认下哦~

3. 熏肉大饼

熏肉大饼是一款东北的特色美食，就像山东人的煎饼卷一切，对于东北人来说，大饼也可以卷一切der！

自家熏的猪肉肥而不腻，瘦而不柴，颜色看着不深，但熏香味非常足！

饼皮煎到酥皮，再打上颗蛋，卷上自家做的土豆丝和豆芽菜，刷上一层调好的甜面酱。一口下去有肉有菜，口感丰富极了！

4. 卤味

卤味一直排在好吃君零食榜单的第一名，不论是熬夜追剧，还是闲时解闷，都是最好的休闲零食！

这家的卤味也很推荐哦~ 既能端上餐桌，又能当作下酒小菜，打包几份回家更是解馋！

熬了三天三夜的老汤，就这么不间断的煨着小火。卤出来的食材色泽诱人，油润渗透每一处！

鸭脖、鸭翅都够称得上麻辣鲜香；尤其是鸭脖上的丝丝肉理都已经渗透了酱汁滋味，啃起来特别带劲！

鸡爪、鸭掌，都提前了十二小时腌制，口味偏向甜辣；

好吃君要大赞下辣毛豆，毛豆壳都裹满了酱汁，香辣入味，嗦起来贼过瘾！

还有肉质肥厚的海带，厚切的藕片，和卤制过夜的腐竹可以选择！

5. 拌花菜

拌花菜是以花生 、木耳、黄瓜、腐竹为主要材料制作而成的一道凉菜，在东北可是深入民心！

炸过的花生米吃起来脆脆的，越嚼越香。黄瓜和木耳裹满了店家自己做的辣椒酱，一口下去就是国内最亲切熟悉的酸甜味呢～

餐厅在哪儿？

方方正正的小店，就藏在Kissena上，布置简单明快。吧台旁边还有饮水机可以自助取水~

墙上铺满了各种趣味贴纸，以及“没有小辣”的卤味图片，就知道这里是个吃辣的好地方！

消费满$30 免费送麻辣藕片

消费满$50 免费送麻辣鸡爪

消费满$80 免费送熏肉大饼

活动时间：即日起-2月10日

注：三重福利不可同享

详情询问服务员，最终解释权归餐厅所有哦~

图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、宝宝楠、Lynn

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