这8家只有几张桌子的店,凭什么拴住南京人的胃

导读: 开在新街口的蛋魂店里只有一张四人可坐的桌子,剩下来都是吧台式的座位,一共也就十来张凳子,每天却排满了人头。 在陆家巷小区里没有几家不排队的美食馆子,比如这家项记面馆

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南京有些餐饮店真的让人来火

桌子只有寥寥几张

来吃饭的人还扎堆

如果来晚一步

不好意思,只有乖乖排队

今天吃货菌带大家看看到底凭什么?

“只有一张桌子和两张吧台的美式汉堡店”

开在新街口的蛋魂店里只有一张四人可坐的桌子,剩下来都是吧台式的座位,一共也就十来张凳子,每天却排满了人头。

在南京做美式汉堡那么多,大都是像焱堡、蓝蛙那样高大上的西餐馆,蛋魂却做成了平价的街边快餐店,而味道也远比某K、某M记要好。

面包肉饼都是现煎的,蛋液也是新鲜制作,所以制作时间较长一些,等餐需稍费些功夫。

图源:大众点评@栖林

吃货菌要重点推荐一下他们家的墨西哥肉酱堡,里面是辣辣的肉糜,配上嫩嫩滑滑的蛋液特别香~

蛋是流质的滑蛋,需要用勺子食用,不然容易弄脏~

蛋魂的牛肉堡用的是安格斯牛肉,肉质紧实有劲,新鲜适宜的烘烤,肉饼的汁水饱满而香甜。

蛋魂的小吃中,炸鸡筒和番薯条也不错,炸鸡筒里是鸡米花,外皮是用华夫脆做的,也可以吃,番薯条就是地瓜条,也是香甜可口~

图源:大众点评@VCoisTnT

Eggsoul蛋魂

地址:洪武路50-7号(正洪街五星电器旁)

人均:43元

“藏在老小区,不到20平只有6张桌”

吃货菌之前去的时候正值大方巷小区的旧楼加固翻新,门头虽有所掩盖,但人气却依旧挡不住。

开在老小区的一楼,店面都不到20平,算上外面露天的桌子只有6张,却济济一堂,热热闹闹,飘香四溢。

大满贯砂锅可以集合他们家的经典浇头,浇头铺满了一整个砂锅碗,除了香菜,一眼都望不到粉丝和其他素菜。

香气中带着淡淡的咖喱味,汤汁也泛着黄色咖喱的透亮,细碎的油花浮在表面,可见并不十分油腻。

大方巷砂锅最招牌的还是这一口砂锅汤,汤是大骨汤,猪骨每天熬制出高汤,底料中再加一点咖喱粉提味儿,合成这一口独一无二的招牌味道。

细细尝一口汤汁,热乎乎的汤入口就顿觉舒爽!猪骨汤的醇香,有着淡淡的咖喱味,不齁不腻,恰到好处~

白白胖胖、Q弹饱满的鱿鱼须在一锅深沉中最是显眼,咬下去一如看起来的Q弹,充满嚼劲。

和鱿鱼须异曲同工的肥肠,也是脆嫩的口感。让不爱吃肥肠的吃货菌都有些爱上了。

红烧牛肉块是吃货菌最喜欢的浇头之一,牛肉口感紧实,卤汁入味,比胖子砂锅的牛肉更带三分劲道。

砂锅里加皮肚,可见南京人对皮肚的热爱,咯吱爽脆的口感,在砂锅中久泡不烂,还吸满了汤汁。

“嗞——”在口腔中绽放,饱含汤汁的皮肚在咀嚼间,散发着砂锅的灵魂之光。

大方巷砂锅

地址:大方巷2号112室

人均:25元

“开在新街口每天都要等位的老面馆”

在陆家巷小区里没有几家不排队的美食馆子,比如这家项记面馆,开了10多年,每天11点刚上客,就能把店铺坐满,你晚点来,就只能看着别人huǎi面。

开在新街口可谓是寸土寸金的地方,项记这块老牌子也只有不过十张的桌子,人来人往,赶紧点单赶紧吃完把位子空给下一个人。

图源:大众点评@龍果果家的張小張

项记面馆的面要数汤底最诱人,熬制的汤底加了牛油,醇香浓厚,到店里必须点上一碗老头面。

老头面呢,其实就是一碗六鲜面,里面皮肚、腰花、香肠、肉丝、火腿、鸡蛋应有尽有,你爱的浇头可以一样不落,吃完六鲜面之后,你可以找到你最中意的浇头,以后只点那几种。

南京人吃面哪有不zan鸭子的呢,如果你细心留意过,南京每家有名的面馆附近,一定也会有家不错的鸭子店。

在项记旁,就有一家陆家巷鸭子,鸭皮酥香油嫩,鸭肉劲道多汁,再蘸上店家调制的卤汁,一口鸭一口面,就是最满足的一餐!

项记面馆

人均:18元

地址:陆家巷13号

“烧烤中的爱马仕,只有5张桌子”

老胡烤鸭舌在外人看来可能就是一家小小的烧烤店,但在南京人的心目中就是烧烤届的爱马仕,毕竟想吃上还得提前预定的!

老板很任性,暑假、国庆长假、节假日休息,只接受预订,至少要提前一个半月预定位置,而且店里也只坐的下5张桌子的人。

图源:大众点评@dpuser_2303388168

老胡烤鸭舌的店名叫人没法故弄玄虚,毕竟人家已经把本店响当当的招牌放在店名里了,来了不吃鸭舌吃什么?

鸭舌每人30串起点,一串6元,也就是最少人均180,想吃烤鸭舌就得提前预定,还得准备好现金!没错,老板只收现金!

老胡家的烤鸭舌是没得说,口感筋脆,但烤翅也是很有讲究,皮酥肉紧汁水还多,看着没什么调料,但味道却十分好。

另外鸭肫吃货菌也是特别推荐,肉嫩还劲道~

老胡烤鸭舌

地址:雨花西路雨花台小学旁

人均:100元

“人扎堆围着一张大长桌吃饺子”

大叔水饺没有招牌,因为是大叔在南大的角落开的店,学生常来吃,久而久之就叫着“大叔水饺”,只要一说起来大家都知道是这家。

环境可以说是十分简陋,外面的露天摊位只有一张大长桌,大都是一群人围着桌边就餐,房间里还有几张小桌,但也不宽敞~

小粉桥校门是早中晚定时开放的,大叔暑假寒假不开,可不要白跑一趟。关于服务,食客的平价基本都是没有服务,全靠自理,有时候老板的语气凶凶的,根本不敢问好嘛!

店里的饺子码的整整齐齐,不禁想起过节的时候妈妈、奶奶包饺子的范儿,让人食欲大增。

胃口小的吃货们,可以每份来上半两~

皮薄馅多且个头大,肉馅咸鲜有汁,肉吃上去就很新鲜。口感特别好,价格也不贵,但缺点就是:肉馅里的大葱太大了!

豆角没有切得很碎,很喜欢这种需要细细咀嚼的脆嫩口感,但是稍微有点咸。

白菜水饺肉嘟嘟煞是可爱,与别家不同,白菜用的是酸白菜,相较于豆角的稍许有些清淡了。

大叔水饺

地址:汉口路22号南京大学鼓楼校区(近广州路)

人均:9元

“网红老卤面店,店里只有四五张桌子”

这家店在饮马巷35号开了三十多年,尽管无名,但在馄饨面条届依然小有名气。如果不是有认识的人带路,估计很难找到。

小店不大,门口两张小方桌,店里四五张小桌子。虽然店小,还是有空调的。

图源:大众点评@Miminwoo_

老卤面汤色黑亮而清透,口味香醇厚重之余,甜鲜交织。面里的肉肥而不腻。

肉,面,汤汁整个搭配起来香气四溢,加点辣油,令人食欲大开。

图源:小山夏

除此之外,馄饨也大受欢迎。他家做的也是老南京式的馄饨,皮薄肉少,像肉皮冻一样,Q弹滑嫩。辣油很香,配上炸得酥脆的油渣,不要太惬意。

图源:大众点评@甲方

无名老卤面

人均:16元

地址:中华门内饮马巷35号

“坚持老广手艺的肠粉店”

卓粤拉肠是南京有名的老字号,还没有什么广式餐厅进驻南京的时候,它就已经在红庙这里风生水起。

卓粤店铺的空间不大,店里挤挤挨挨也就十来张小桌,一到饭点就显得特别拥挤。

所谓“拉肠”,就是我们如今在广式茶餐厅里吃到的肠粉,卓粤的肠粉晶莹剔透,却劲道十足,一份拉肠上桌根本不想和别人共享!

蜜汁叉烧拉肠,不是很腻,也不是很甜,配菜也很丰富;游水鲜虾拉肠,有好大的虾仁,一口Q弹,味道特别鲜~

图源:大众点评@做一个世界的水手、Ferriona

如此软嫩劲道的拉肠,再配上一碗艇仔粥刚刚好,金灿灿的油条片配上翠绿的葱花,掺着若隐若现的蛋皮,尝一口就会爱上~

卓粤拉肠

地址:红庙街4号103

人均:20元

“只用两张桌子做着南京城最好吃的烤脑花”

开在狮子桥旁边的易景食肆,整个店只有门口两张桌子,基本来人都是吃完就走或者干脆打包带走吃。

在湖南路最不缺的就是美食,吃过易景食肆的人,才知道一碗绝世烤脑花应该是怎样的。

即使不吃脑花的人,也能被这一碗香气给馋疯了。

舀一勺脑花,鲜嫩无比,入口爽滑,如果不说这是脑花,真的以为就是豆腐!没有一丝一毫的腥气和难以下咽的口感!

如果是烤脑花是招牌,酥肉应该就是灵魂了。

毕竟不是所有人都能接受脑花,但没有一个热爱美食的人能抗拒他们家的酥肉。

满满的肉香,足以诱惑住每一个肉食动物。

酥皮炸至金黄,肉条与油汁的躁动,调动着整个味蕾和胃口一起雀跃起来。

炸好的酥肉色泽金黄微焦,撒上花椒粉,闻着有很香。

一口咬下去,酥皮面粉层很薄,酥肉厚实紧致,很有嚼劲,肉质鲜嫩,满满的幸福感油然而生!

易景食肆

地址:湖南路裴西村1号(狮子桥格林豪泰酒店旁巷内50米)

人均:23元

这些只有几张桌子的店

一到饭点根本没地落脚

但就是凭着好吃

让无数食客趋之若鹜

还有什么几张桌子的美味小店

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