这8家只有几张桌子的店，凭什么拴住南京人的胃

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南京有些餐饮店真的让人来火

桌子只有寥寥几张

来吃饭的人还扎堆

如果来晚一步

不好意思，只有乖乖排队

今天吃货菌带大家看看到底凭什么？

“只有一张桌子和两张吧台的美式汉堡店”

开在新街口的蛋魂店里只有一张四人可坐的桌子，剩下来都是吧台式的座位，一共也就十来张凳子，每天却排满了人头。

在南京做美式汉堡那么多，大都是像焱堡、蓝蛙那样高大上的西餐馆，蛋魂却做成了平价的街边快餐店，而味道也远比某K、某M记要好。

面包肉饼都是现煎的，蛋液也是新鲜制作，所以制作时间较长一些，等餐需稍费些功夫。

图源：大众点评@栖林

吃货菌要重点推荐一下他们家的墨西哥肉酱堡，里面是辣辣的肉糜，配上嫩嫩滑滑的蛋液特别香~

蛋是流质的滑蛋，需要用勺子食用，不然容易弄脏~

蛋魂的牛肉堡用的是安格斯牛肉，肉质紧实有劲，新鲜适宜的烘烤，肉饼的汁水饱满而香甜。

蛋魂的小吃中，炸鸡筒和番薯条也不错，炸鸡筒里是鸡米花，外皮是用华夫脆做的，也可以吃，番薯条就是地瓜条，也是香甜可口~

图源：大众点评@VCoisTnT

Eggsoul蛋魂

地址：洪武路50-7号（正洪街五星电器旁）

人均：43元

“藏在老小区，不到20平只有6张桌”

吃货菌之前去的时候正值大方巷小区的旧楼加固翻新，门头虽有所掩盖，但人气却依旧挡不住。

开在老小区的一楼，店面都不到20平，算上外面露天的桌子只有6张，却济济一堂，热热闹闹，飘香四溢。

大满贯砂锅可以集合他们家的经典浇头，浇头铺满了一整个砂锅碗，除了香菜，一眼都望不到粉丝和其他素菜。

香气中带着淡淡的咖喱味，汤汁也泛着黄色咖喱的透亮，细碎的油花浮在表面，可见并不十分油腻。

大方巷砂锅最招牌的还是这一口砂锅汤，汤是大骨汤，猪骨每天熬制出高汤，底料中再加一点咖喱粉提味儿，合成这一口独一无二的招牌味道。

细细尝一口汤汁，热乎乎的汤入口就顿觉舒爽！猪骨汤的醇香，有着淡淡的咖喱味，不齁不腻，恰到好处~

白白胖胖、Q弹饱满的鱿鱼须在一锅深沉中最是显眼，咬下去一如看起来的Q弹，充满嚼劲。

和鱿鱼须异曲同工的肥肠，也是脆嫩的口感。让不爱吃肥肠的吃货菌都有些爱上了。

红烧牛肉块是吃货菌最喜欢的浇头之一，牛肉口感紧实，卤汁入味，比胖子砂锅的牛肉更带三分劲道。

砂锅里加皮肚，可见南京人对皮肚的热爱，咯吱爽脆的口感，在砂锅中久泡不烂，还吸满了汤汁。

“嗞——”在口腔中绽放，饱含汤汁的皮肚在咀嚼间，散发着砂锅的灵魂之光。

大方巷砂锅

地址：大方巷2号112室

人均：25元

“开在新街口每天都要等位的老面馆”

在陆家巷小区里没有几家不排队的美食馆子，比如这家项记面馆，开了10多年，每天11点刚上客，就能把店铺坐满，你晚点来，就只能看着别人huǎi面。

开在新街口可谓是寸土寸金的地方，项记这块老牌子也只有不过十张的桌子，人来人往，赶紧点单赶紧吃完把位子空给下一个人。

图源：大众点评@龍果果家的張小張

项记面馆的面要数汤底最诱人，熬制的汤底加了牛油，醇香浓厚，到店里必须点上一碗老头面。

老头面呢，其实就是一碗六鲜面，里面皮肚、腰花、香肠、肉丝、火腿、鸡蛋应有尽有，你爱的浇头可以一样不落，吃完六鲜面之后，你可以找到你最中意的浇头，以后只点那几种。

南京人吃面哪有不zan鸭子的呢，如果你细心留意过，南京每家有名的面馆附近，一定也会有家不错的鸭子店。

在项记旁，就有一家陆家巷鸭子，鸭皮酥香油嫩，鸭肉劲道多汁，再蘸上店家调制的卤汁，一口鸭一口面，就是最满足的一餐！

项记面馆

人均：18元

地址：陆家巷13号

“烧烤中的爱马仕，只有5张桌子”

老胡烤鸭舌在外人看来可能就是一家小小的烧烤店，但在南京人的心目中就是烧烤届的爱马仕，毕竟想吃上还得提前预定的！

老板很任性，暑假、国庆长假、节假日休息，只接受预订，至少要提前一个半月预定位置，而且店里也只坐的下5张桌子的人。

图源：大众点评@dpuser_2303388168

老胡烤鸭舌的店名叫人没法故弄玄虚，毕竟人家已经把本店响当当的招牌放在店名里了，来了不吃鸭舌吃什么？

鸭舌每人30串起点，一串6元，也就是最少人均180，想吃烤鸭舌就得提前预定，还得准备好现金！没错，老板只收现金！

老胡家的烤鸭舌是没得说，口感筋脆，但烤翅也是很有讲究，皮酥肉紧汁水还多，看着没什么调料，但味道却十分好。

另外鸭肫吃货菌也是特别推荐，肉嫩还劲道~

老胡烤鸭舌

地址：雨花西路雨花台小学旁

人均：100元

“人扎堆围着一张大长桌吃饺子”

大叔水饺没有招牌，因为是大叔在南大的角落开的店，学生常来吃，久而久之就叫着“大叔水饺”，只要一说起来大家都知道是这家。

环境可以说是十分简陋，外面的露天摊位只有一张大长桌，大都是一群人围着桌边就餐，房间里还有几张小桌，但也不宽敞~

小粉桥校门是早中晚定时开放的，大叔暑假寒假不开，可不要白跑一趟。关于服务，食客的平价基本都是没有服务，全靠自理，有时候老板的语气凶凶的，根本不敢问好嘛！

店里的饺子码的整整齐齐，不禁想起过节的时候妈妈、奶奶包饺子的范儿，让人食欲大增。

胃口小的吃货们，可以每份来上半两~

皮薄馅多且个头大，肉馅咸鲜有汁，肉吃上去就很新鲜。口感特别好，价格也不贵，但缺点就是：肉馅里的大葱太大了！

豆角没有切得很碎，很喜欢这种需要细细咀嚼的脆嫩口感，但是稍微有点咸。

白菜水饺肉嘟嘟煞是可爱，与别家不同，白菜用的是酸白菜，相较于豆角的稍许有些清淡了。

大叔水饺

地址：汉口路22号南京大学鼓楼校区(近广州路)

人均：9元

“网红老卤面店，店里只有四五张桌子”

这家店在饮马巷35号开了三十多年，尽管无名，但在馄饨面条届依然小有名气。如果不是有认识的人带路，估计很难找到。

小店不大，门口两张小方桌，店里四五张小桌子。虽然店小，还是有空调的。

图源：大众点评@Miminwoo_

老卤面汤色黑亮而清透，口味香醇厚重之余，甜鲜交织。面里的肉肥而不腻。

肉，面，汤汁整个搭配起来香气四溢，加点辣油，令人食欲大开。

图源：小山夏

除此之外，馄饨也大受欢迎。他家做的也是老南京式的馄饨，皮薄肉少，像肉皮冻一样，Q弹滑嫩。辣油很香，配上炸得酥脆的油渣，不要太惬意。

图源：大众点评@甲方

无名老卤面

人均：16元

地址：中华门内饮马巷35号

“坚持老广手艺的肠粉店”

卓粤拉肠是南京有名的老字号，还没有什么广式餐厅进驻南京的时候，它就已经在红庙这里风生水起。

卓粤店铺的空间不大，店里挤挤挨挨也就十来张小桌，一到饭点就显得特别拥挤。

所谓“拉肠”，就是我们如今在广式茶餐厅里吃到的肠粉，卓粤的肠粉晶莹剔透，却劲道十足，一份拉肠上桌根本不想和别人共享！

蜜汁叉烧拉肠，不是很腻，也不是很甜，配菜也很丰富；游水鲜虾拉肠，有好大的虾仁，一口Q弹，味道特别鲜~

图源：大众点评@做一个世界的水手、Ferriona

如此软嫩劲道的拉肠，再配上一碗艇仔粥刚刚好，金灿灿的油条片配上翠绿的葱花，掺着若隐若现的蛋皮，尝一口就会爱上~

卓粤拉肠

地址：红庙街4号103

人均：20元

“只用两张桌子做着南京城最好吃的烤脑花”

开在狮子桥旁边的易景食肆，整个店只有门口两张桌子，基本来人都是吃完就走或者干脆打包带走吃。

在湖南路最不缺的就是美食，吃过易景食肆的人，才知道一碗绝世烤脑花应该是怎样的。

即使不吃脑花的人，也能被这一碗香气给馋疯了。

舀一勺脑花，鲜嫩无比，入口爽滑，如果不说这是脑花，真的以为就是豆腐！没有一丝一毫的腥气和难以下咽的口感！

如果是烤脑花是招牌，酥肉应该就是灵魂了。

毕竟不是所有人都能接受脑花，但没有一个热爱美食的人能抗拒他们家的酥肉。

满满的肉香，足以诱惑住每一个肉食动物。

酥皮炸至金黄，肉条与油汁的躁动，调动着整个味蕾和胃口一起雀跃起来。

炸好的酥肉色泽金黄微焦，撒上花椒粉，闻着有很香。

一口咬下去，酥皮面粉层很薄，酥肉厚实紧致，很有嚼劲，肉质鲜嫩，满满的幸福感油然而生！

易景食肆

地址：湖南路裴西村1号(狮子桥格林豪泰酒店旁巷内50米)

人均：23元

这些只有几张桌子的店

一到饭点根本没地落脚

但就是凭着好吃

让无数食客趋之若鹜

还有什么几张桌子的美味小店

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如果你恰好也感兴趣

☟

80多年的老城南

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