吃一碗路边老字号的过桥米线，温暖你整个冬天

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第①④②期

自从跨了年，重庆已经冷至低谷，感觉只有喝碗热汤才能让自己暖和起来，这个时候来一碗热乎乎的还能喝汤的过桥米线，再好不过！

在重庆若想吃到过桥米线，只能去商圈里的那些云南菜馆，但今天好吃妹儿吃的这碗过桥米线，却是在一间路边小店里。

海棠晓月并不是什么人流量密集的地段，很难想象在这个不起眼的地方居然还会有专门卖过桥米线的小店，市井味十足。

过桥米线分为四档，等级越高，配菜越丰富，丰俭由人。好吃妹儿点了一个金牌过桥米线，里面还包含一份价值10块钱的汽锅鸡。

金牌的配菜大概有10多种，荤菜包括熟虾、鸡肉、肉片、香酥、鹌鹑蛋，素菜有生菜、黄花、木耳、榨菜、豆皮等，摆盘比较随意。

等滚烫的鸡汤上桌后，把菜和米线放下去，再等上几分钟就可以吃到一碗金黄诱人散发着鸡汤香的过桥米线了。

鸡汤表面一层厚厚的油，封住碗里的热量，保证食材能够烫熟。

肉片虽然切得不算薄，但却完全熟了，裹了鸡汤，吃起来味道鲜嫩。

不过配的两坨鸡肉就令人失望，几乎完全嚼不动。

香而不腻的香酥是过桥米线中容易被忽略的伴侣，嚼起来浆汁四溢，有了它过桥米线才够正宗。

洁白的米线粗细适中，先喝一口又鲜又烫的鸡汤，再吃下柔软爽滑的米线，顿时就觉得温暖舒畅了起来。

虽然桌子上也摆着调味用的油辣子，但好吃妹儿觉得，过桥米线还是得吃原味的，鲜美的鸡汤怎么能用辣椒来破坏它呢！

吃一碗米线还不够，附送的汽锅鸡让胃更加满足。汤色清澈见底，有着原汁原味的浓郁肉香。

汽锅鸡的汤特别地鲜，好吃妹儿觉得比过桥米线的汤底更好喝，鸡肉也炖得酥烂，如果只想喝鸡汤很值得单独点一份。

虽然店里也有其他品种的米线和套饭，但专程进来吃过桥米线的人还是挺多的。

从墙上的牌匾来看，这家不起眼的小店至少也开了十多年了，能在无辣不欢的重庆站稳脚跟必然还是得到了大众的肯定。

拔草总结

1、银牌以上档次的过桥米线会送一份汽锅鸡，想喝的不用再单独点。

2、除了过桥米线也有其他米线和套饭。

3、周围不好停车，乱停容易被贴条子，建议乘坐公交前往。

德致祥云南过桥米线

地址：南岸区晓月路(海棠晓月新世纪超市对面)

人均：20元

撰稿：木木

重庆嘿好吃原创编辑

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