它叫“黑珍珠”又是“补血米”，用它和红豆一

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红豆和黑米是我家早餐中常见的食材。为什么它们会是我家早餐中常见的食材呢？因为红豆的营养丰富，富含铁元素，有补血和健脾祛湿的作用，是一种既能当药，又能当粮食的食物。而且红豆又富含叶酸，有催乳的功效，哺乳期的妈妈可要多吃。

而黑米又被称为“黑珍珠”，都知道珍珠是有机宝石，是多么珍贵的东西，可见黑米的价值也不差。那么黑米的营养又有哪些呢？它是药食同源的谷类作物，对脾胃和肝脏有补益的功效，又因为它的补血效果是所有谷类中最优秀的，所以它又被称为“补血米”，一般产妇、孕妇和贫血的人群都会选用黑米来做补血食材。我家4口人，就有两人血气不足，所以黑米就成为了我家早餐中常见的食材。

但是红豆和黑米都是属于不容易煮烂的食物，如果黑米煮不烂，营养就没办法释出，人体就没办法吸收到营养。所以今天要和大家分享怎么把红豆和黑米煮烂的技巧。早餐是吸收营养最好的时机，冬天的早餐，吃一碗热乎乎的红豆黑米粥再出门上班，既能补血还能健脾暖胃，多么美好的生活。

红豆黑米粥

【所需食材】红豆3分之一量杯、黑米3分之一量杯、糯米4分之一量杯、水适量、冰糖适量。这里的量杯是电饭煲配的那种量米杯。

【制作过程】1、红豆、黑米和糯米一起放进盆子里，淘洗干净。

2、再把食材放进隔水炖锅内，加入适量清水，选择甜品汤键。一般用隔水炖锅煮红豆和黑米，都很容易就变得软烂，多么轻松的技巧。

3、我一般是晚上睡觉前把食材放进锅了炖，早上起来加点冰糖，搅拌至冰糖融化，就能吃了。

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