冬天里的温暖能量棒，只需4个步骤就能做好

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哎，又感冒了。一到冬天，不感冒个几回都不好意思说自己在过冬。

希望明天能好点儿吧，明天还约了朋友去逛宜家呢（听说感冒不能去人多的地方，是这么回事不？）。

今天不发新食谱了，这道能量棒的旧食谱送给大家。如果你做过了，会知道它到底有多简单。如果你还没试过，又是个特别怕麻烦的人，那么放心大胆的做吧，就跟喝水一样简单（哎呀夸张了）。

冬天很适合烤这么一盘能量棒，不仅给人温暖的满足感，而且很抗饿。不要怕它热量高，适当的吃，它的饱腹感反而可以帮助你避免摄入更多额外的热量。

【坚果巧克力能量块】（参考分量:8块）

配料：燕麦片100克，黄油60克，熟坚果30克（榛子、巴旦木、腰果等均可），低筋面粉30克，红糖10克，细砂糖30克，蜂蜜15克，黑巧克力30克（切碎）

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，25分钟左右

制作过程：

1、将黄油隔水加热溶化成液态，加入红糖、细砂糖、蜂蜜不断搅拌，使糖与黄油融合在一起。

2、将面粉过筛后和燕麦片，切碎的坚果混合在一起。

☆超市里的燕麦片有快熟和即食的区别，两种燕麦片用来做这款能量棒都可以，口感上有差别。

3、面粉和坚果的混合物倒入第一步的黄油混合物里，用刮刀或勺子拌匀，使两者均匀的混合，然后加入切成小块的黑巧克力，拌匀。

4、将拌好的混合物倒入一个边长为13cm*13cm的方形模具里（模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘）。用勺子背压平压密实。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤25分钟左右，直到表面金黄色。出炉并冷却到与手心温度差不多时脱模。彻底冷却后切成8块。

Tips：

1、配方里用到的模具是方形烤碗。你可以使用手边的其他任意方形模具代替，根据自己模具的尺寸，按比例增减配方里的材料。大的模具要适当延长烘烤时间。如果没有方形模具，此配方也可以铺在一个6英寸的圆形蛋糕模具里。

2、刚烤好的能量块，外部酥脆内部柔软易断，不方便切块。完全冷却后（如果有条件可以密封过夜）再切块会比较容易。这款能量块是厚实而绵密的口感，不是脆的哦。

3、黑巧克力用市售的普通黑巧即可，也可以使用烘焙专用的黑巧克力砖或黑巧克力豆。坚果可以选择自己喜欢的种类，如果是生的坚果，要先烤熟再使用。

4、将拌好的面糊倒在烤盘里压平的时候，记得用勺子背压紧一点儿，别太松~~

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