羊羹的做法 古法羊羹又可称为羊肉泡馍
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羊羹的做法
食材：粉丝，馍、笋、山药、香菇、青葱、香菜、卤羊肉一块、盐、胡椒等。
1.泡发粉丝，馍冰掰成细碎块；
2.笋、山药、香菇洗净后切成丁，青葱、香菜洗净择段；
3.卤羊肉切成小块，和骰子差不多大小，倒入熬好的鸡汤中，加入金针菜、木耳同煮；
4.大火继续煮开，加入三丁，调入盐、胡椒粉；
5.取一汤盏，铺入掰成碎块的泡馍，粉丝卷成网状，舀入煮好的汤，撒上青葱、香菜即可。
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