家常狗肉火锅的做法
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家常狗肉火锅的做法
材料：狗肉1500克，冬笋200克，芹菜100克，生姜适量，大蒜适量，小米椒适量
做法：
1、新鲜狗肉买回来洗净。泡在清水里泡几个小时，中途要换水。
2、狗肉放高压锅内，加八角，桂皮等香料放入高压锅压30分钟。
3、狗肉捞出来切块，狗肉汤记得不要倒掉哦，留住备用。（或者是先切块，再炖煮）
4、冬笋事先用水焯熟。切丝备用。
5、芹菜切好备用，生姜大蒜小米椒也装盘备用。
6、倒入冬笋翻炒。加入芹菜翻炒。加小米椒翻炒。
7、翻炒到6分熟，加盐。
8、加入狗肉继续翻炒。
9、加生抽调味，然后就倒入火锅中，把事先的狗肉汤也一起倒下去。
10、放入事先切好的白萝卜片在火锅里烧煮片刻即可。加入白萝卜能降低狗肉的热性。
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