猪蹄炖花生的做法催乳 猪蹄炖花生催乳小心虚不受补

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猪蹄炖花生的做法催乳

食材：猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺

做法：

1、把买来的猪蹄放清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2、将去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。

3、将处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖。

4、慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，喝汤即可。

制作小贴士：

（1）买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用。

（2）清洗白醋时加白醋的作用是去除猪蹄的异味。

（3）猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好。

（4）作为通乳食疗时，应少放盐，不放味精。因为味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

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