芒果班戟的做法 如何亲自动手做美食
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芒果班戟皮的做法
用料：鸡蛋1个、牛奶240克、低筋面粉80克、辅料黄油15克、细砂糖50克、黄色素3滴。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，打散，加入糖粉用打蛋器搅匀；
2.加入牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀；
3.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀；
4.将搅拌好的面糊过滤，可用打蛋器搅拌过滤剩余的渣，让全部材料都能通过滤筛；
5.面糊中滴入黄色素，搅拌均匀，放置冰箱冷藏半小时；
6.小火加热平底锅，刷一层薄油，倒入适量面糊，用铲子或勺子摊成薄片，只煎一面一会儿，到面糊凝固即成。
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