土豆的家常做法 土豆这样做多样好吃

导读: 土豆的家常做法 酸辣土豆丝 食材:土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖 做法 1、准备材料; 2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点;

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土豆的家常做法

  酸辣土豆丝

  食材:土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖

  做法

  1、准备材料;

  2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点;

  3、再将土豆片切成细丝;

  4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘);

  5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末;

  6、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了;

  7、捞出花椒不要,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味;

  8、加入土豆丝;

  9、煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝;

  10、放入红椒丝翻炒均匀;

  11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可;

  12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。

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