土豆的家常做法 土豆这样做多样好吃
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土豆的家常做法
酸辣土豆丝
食材：土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖
做法
1、准备材料；
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点；
3、再将土豆片切成细丝；
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；
6、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；
7、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
8、加入土豆丝；
9、煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝；
10、放入红椒丝翻炒均匀；
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可；
12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。
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