吃蕨菜会中毒吗 怎么正确食用蕨菜避免中毒
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吃蕨菜会中毒吗
有可能中毒。
一般情况，只要适量正确食用蕨菜肯定是不会中毒的。但是，蕨菜如果长在污染较严重的地区，那么蕨菜也会受到污染，食用这样的蕨菜，是有中毒的可能性的。另外，蕨菜中含一种“原蕨苷"成分，这个有一定的致癌作用，过多食用易引起身体的不适，也会增加致癌的机率，"会增加食道癌、胃癌的发生率。
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