冬笋炒五花肉的做法 五花肉这样吃不油腻
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冬笋炒五花肉的做法
“冬笋尖是由新鲜竹笋晒干而成；笋干经泡发后，为正常的浅褐色，如果是白白的、嫩嫩的，则有可能添加其它原料泡发，最好不要食用。笋干以干冬笋为上品，特点是颜色较重，为深褐色或近似有点偏黑；一般长度为20公分左右，水发后：肉厚、质嫩且特别劲道。
竹笋：微苦带甜、清香可口；含有优质蛋白质及赖氨酸等多种人体必需氨基酸，为低糖、低脂肪、多纤维食品；笋尖还可以补充维生素矿物质以及微量元素，即有提高体质又有补虚的效果。此外竹笋中含有大量纤维素和维生素，可促进肠道蠕动帮助消化，还有清凉解暑、降脂减肥等明显功效，对于想要减肥瘦身的朋友，可以适当吃些笋类制品，还是非常有帮助的。
竹笋和五花肉最为搭配，烧制过程中，竹笋不仅吸附了五花肉的油腻，也丰富了竹笋的爽脆口感，而五花肉中则多了份笋的清香，令五花肉吃起来不油不腻更为爽口。”
用料
主料
冬笋干 300g 五花肉 400克
辅料
食用油 适量 老冰糖 适量 八角 2瓣 香叶 2片 香葱 2根
桂皮 4块 生姜 4块 料酒 1汤勺 老抽 1汤勺 鸡粉 1小勺
食盐 1.5小勺
五花肉烧冬笋尖 #午餐#的做法
1.
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