豇豆的功效与作用 夏天不可少的时令蔬菜

导读: 豇豆的功效与作用 1、补充营养 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 2、促进消化 豇豆所含维生素B1能维

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豇豆的功效与作用

1、补充营养

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、促进消化

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、抗病毒

豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸,这两种维生素能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力,尤其对于怀孕初期的孕妇,偶感风寒时,吃豇豆的效果要胜过药物,还可防止由于缺乏叶酸引起胎儿神经管发育缺陷。

4、补充铁锌

豇豆中含铁和锌元素的量也很高,对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率较高的青少年,不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。

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