过年，这菜必须吃，排毒养颜又补气，我家1周吃3次，雷都打不动

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豆腐是最思空见贯的豆制品，又称水豆腐。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，存在高卵白、低脂肪的特性，常吃可以起到降血压、降血脂以及降胆固醇的造诣。豆腐是我国素食菜肴的主要质料，在先民回顾回头中刚入手下手很难吃，经由不休的改造，逐步遭到人们的欢迎，被人们誉为“动物肉”。豆腐做法多种多样，生熟皆可，且老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。虽然豆腐的做法浩繁，但小编最爱情吃的是五彩豆腐，好听又好吃。几近每次去外边吃饭都会点上一盘这道菜，过年，这菜更是必需吃，排毒又补气，我家1周吃3次，雷都打不动。营养师大乔都发动要常吃呢，下面小编就将这款菜多的具体做法分享给人人，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

五彩豆腐

 

By 小马美食厨房

配料：

豆腐 250克、青辣椒 100克、辣椒(红，尖，干) 100克、蚝油 1勺、生抽 1勺、淀粉 过量、葱蒜 过量、食油 过多、精盐 适量、味精 过量

烹调倒叙：

1.首先将老豆腐清洗干净，切成小块，如下图所示。

 

2.日后在一个碗中打入一颗鸡蛋，把老豆腐裹上一层蛋液，以下图所示。

 

3.接着再裹上一层淀粉，如下图所示。

 

4.尔后往锅中倒入适量的食用油，如下图所示。

 

5.接着把豆腐放进去开小火炸很是钟捞出控油，下列图所示。

 

6.然后锅中留底油，放入葱蒜爆香，下列图所示。

 

7.接着倒入提早切好的红青花椒块，翻炒三分钟，以下图所示。

 

8.今后染指过量的蚝油，如下图所示。

 

9.接着列入过量的生抽，以下图所示。

 

10.翻炒均以后到场一勺的净水，以下图所示。

 

11.接下来倒入炸好的豆腐块翻炒三分钟，以下图所示。

 

12.接着往锅中插手适量的盐巴和味精，翻炒半晌即可以出锅了。

 

13.一道美味适口的五彩豆腐就做好了，祈望大家概略恋情。你学会了吗？快入手试一试吧。

 

烹饪小贴士：

1、豆腐决意太老、太嫩的都差别适，太嫩容易弗成形，太老口感和状态都欠佳；

2、豆腐属于高蛋白食物，且其大豆蛋明的含量极高，大豆卵白进入人体后大约起到低落胆固醇、甘油三酯以及低密度的脂蛋白的功效，常吃豆腐不只晦气于防肠癌还有助于防范血汗管疾病；

3、豆腐中含有雄厚的植物雌激素，具有着很强的抗氧化的成效，常吃豆腐可以无效地珍惜血管的内皮细胞，使其不易被腐蚀粉碎；

4、豆腐富含大豆卵磷脂，是一种无益于激活脑细胞的物资，常吃豆腐可以起到补脑健脑的成绩；

5、豆腐中富含多种微量的矿物质元素，个中尤以钙含量最高，常吃豆腐晦气于骨骼安康。

列位宝宝，你们还晓得哪些补气的食物呢？

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