重庆这家藏在咔咔角角的米粉店，只吃一次就让

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重庆的冬天

寒冷且潮湿

听说吃羊肉可以御寒

今天

圈姐就带你们打卡一家羊肉粉

位置非常偏

在南坪汽车枢纽站的过道里

门口有一个大大的红色招牌

非常醒目

这家店分为上下两层

从装修到灶台

看起来都有些年头了

灶台上有一口大锅

冒着热气

里面煮着羊肉汤

这是一碗羊肉粉的精华所在

粉分为细的和粗的两种

可根据个人喜好选择

这家店的酸菜必须有姓名

包包白切丝后

用盐水浸泡

色泽诱人

酸辣爽脆

加在汤里

连汤都变得更美味了

虽然位置有些偏

但丝毫没有影响到这家店的生意

从圈姐进店开始

就没看到老板闲下来过

顾客大多都是坐车的乘客和附近写字楼的员工

午饭时间

来上一碗热气腾腾的羊肉粉

驱赶掉身上的寒意

继续下午的安排

羊肉米粉

老板用碗装好米线

倒入锅里烫熟

捞出沥干

加入酸菜、羊肉、香菜和佐料

再舀上一勺汤

就可以上桌了

红色、白色和绿色的搭配

令人食欲大开

羊肉片经过汤汁的浸泡

瞬间变得丰盈

吃起来醇厚鲜香

羊肉粉选的是细粉

配上佐料和酸菜

酸辣可口

十分入味

羊杂米粉

羊肉还是羊杂

成年人不做选择题

圈姐全都要

吃之前

一点要搅拌均匀

让佐料和汤汁渗透到粉里

羊杂粉选的粗粉

相较于细粉

圈姐更喜欢粗粉

因为口感更加软糯细腻

羊杂用的是羊肚

爽脆十足

筋道弹牙

除了羊肉粉跟羊杂粉

砂锅这个冬季“克星”自然少不了

点了一个三鲜砂锅

三鲜砂锅

食材在砂锅里

发出咕噜咕噜的声音

超级诱人

看到老板往里面加丸子的时候

圈姐真的是咽了咽口水

恨不得马上就吃一个

又等了一会

终于煮好了

开动

如果吃得比较清淡

那就直接开动

如果你也跟圈姐一样爱吃辣

那就让老板打个蘸碟

记得加酸菜哟

把汤舀到调料里

用筷子搅匀

再加入各种配菜和米线

这家三鲜砂锅的配菜特别多

看得圈姐的眼睛都花了

强烈安利肉丸子和豌豆尖

肉丸子鲜嫩可口

豌豆尖清香爽口

寒冷的冬天

吃上一碗热气腾腾的砂锅

真是满满的幸福感

最后来上一口汤

你们还有其他好吃的羊肉粉店

记得在留言区告诉圈姐哟

本文由重庆美食圈探店原创编辑

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