居民区里的隐藏美食，原住民最懂！

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蜗居在居民区郭郭拉的美食，是星落在南京城的宝藏。

在南京，街道旁依偎的老式小区里，总是有惊喜，时不时能给味蕾猛烈的一击。

十个南京人，有五个都能信誓旦旦地炫耀一句：“我家小区的面好吃的一米”

而“面”这个字，替换成皮肚面、鸭子、砂锅、小馄饨，都没有问题，更有趣的是，替换成韩料、鸡蛋汉堡、胡辣汤也完全没有问题！

小区的好吃，原住民最懂。当然，我也很懂！

不过，南京现在依然有不少“我家楼下”的小店，我们不知道未来的城市小吃图景如何，至少还有很多回味的时间，或者，还有很多探索的时间。

@饎餝

从小学只在小区门口摆个车卖辣糊汤和稀饭一直吃到毕业，辣糊汤的口味从来没有变过，价格也一直很良心，爷爷奶奶也是吃了十几年的人，对他们家的饭菜也是赞不绝口。

@QI_679875804

很好吃，从小吃到大的一家店，早上的酸辣汤和中午的老卤面都是正宗的南京味！

@dpuser_75963587624

店里的面条绝对好吃，特别是老板卤得猪蹄味道是一绝。

一条瑞金路，半部城东史，而孙记酸辣汤，就是这瑞金路上微不可闻的记录者。瑞金路上的人从小到大吃的店，早上一碗胡辣汤，中午一份老卤面，记录了在瑞金路上长大的孩子们最初也是最平实的美食记忆。

孙记名为酸辣汤，酸辣汤做得自然是好，从早上开始卖，售罄就没有了。还有更招牌的猪蹄面，老板大气地给了半只猪蹄，先吃肉再吃面，满足极了。

更让人惊喜的是，孙记的红汤老卤做得也是一绝，味足又不咸。成为瑞金路的美食记忆，孙记从一条扁担到一家小店，自有被铭记的道理。

@失控灵魂

鸡蛋汉堡只认准这一家。住附近30年，吃了20多年。每次去都排队，起步40分钟，作为吃货，等待是值得的。

@徐个个

我今年30多了，小学是五老村小学的，从小学吃到现在，味道好不好个人口味不同，但他们家东西干净，不掺假。老板娘不是脾气不好，她是典型外冷内热，你跟她熟了什么都能聊。

@索菲利亚

这么多年了质量一点都没下降，越来越好，我是从来没有吃过一家鸡蛋汉堡可以外皮烤到那么脆，里面的肉都是肉汁的，非常鲜。来这里排队一点都不无聊，因为老板娘实在太逗了，天南地北随便侃，我有时没事，就去找老板娘聊天玩。

如果一开始被传言中的老板娘吓到，又被排队的时间吓到，你可能会错过一段挺不错的相声。就在四条巷小区楼下的巷口，有机会来排一次！

最拿得出手的，就是鸡蛋汉堡，饼皮烤到焦脆，鸡蛋被煎出的焦香和鲜肉馅一撞，绝对不会辜负排在队尾时的满心期待。

其实能在这里等汉堡的人，10个有8个都是老客，这堵曾经的会员墙，不知被石灰水刷过多少次，如今字迹几不可辨，但看着，有种很原始的互相信任感。

@zhangchenys

开了N年的老店，味道很赞，砂锅的老卤很浓，很有味，多年来经常会去的。

@不可思议的饭饭丶

住在这里20几年了，小时候就知道这边有个砂锅很好吃！小时候都是表哥带我来吃的，房屋很简陋环境很差，可是味道却是极好的。每次玩晚了回家之前，都要买一份带走回家吃，蹄膀砂锅加素鸡，味道杠杠的！

@TawnieF

中华门砂锅，是我的童年，吃的是情怀。你们一定没有吃过很多年前的味道，更好吃，但是我依然还是会去，那时候妈妈打完牌会带我去吃宵夜，走到这里，那时候砂锅4.5一碗，烤点肉串，简直美味疯了，这么多年，依旧戒不掉的砂锅，No.1！

中华门砂锅早就不是钓鱼台附近居民的专属小店了，这家传说中的苍蝇馆子里，食客们总是摩肩接踵。

咖喱香、辣油味还有砂锅咕嘟，咕嘟，咕嘟的声音在碰撞。砂锅堆叠出滚滚热浪，卤香浓郁的绵软粉丝，就算烫嘴也舍不得撒口。

@760293׀׀

正宗的成都菜，虽然菜的品种不算多，都是盆菜、串串之类的，但是美味啊！去以前最好电话预约下，不然等的时间太长，现烧的。

@吃个大土豆

店在马台街的一个小区里面，一进去就路过厨房，再到客厅吃饭的地方，墙上有菜单，老板一个人做饭。凉面端上来光秃秃的什么配菜都没有，结果一口下去惊为天人……配上蒜泥白肉简直了，后来都会特意去吃凉面，介绍去的朋友后来自己也会去打包凉面和蒜泥白肉带走。

@evedd

我是个不爱吃鸡肉的人，但自这家之后，疯狂爱上口水鸡，以后只要进川菜馆必点。如果老板知道，曾经，07年10.12，他家的口水鸡被人打包，汤汤水水再不方便，也满怀希望细心拎着，坐了4小时的绿皮火车，送给百里之外的人，会不会很感动？

@尛亽羙

老陈现在成为我们的老根据地了，队伍也渐渐庞大起来。老五样：蒜泥白肉、口水鸡、烧鸡公、凉面还有煮啤酒。

一度在各公众号被疯狂推荐的老陈私房菜，现在也渐渐退去了热度。

但我们每次去吃，都能看见熟客相聚的场景，少了从别处一探究竟的食客，这里仍是附近食客一口好肉一口好酒的据点。

蒜泥白肉有绵长柔和的辣味和蒜香一起冲出来，回味里麻的比例更多，均匀的肥瘦比例，让它几乎无懈可击。

@三岁小可爱*^o^*

阿姨人很好，就在家楼下所以去一次也很方便，口味也是没的说，是南京的网红小店了。极力推荐招牌脑花还有甜水面，每次去吃的时候必点，

@poorgogo

烤脑花口感像豆腐，却远比豆腐香醇，川式麻辣的烹调处理完全剔除了腥味，我吃得干干净净。甜水面好粗壮的面条，好香脆的花生，甜口的面筋道爽滑，不自觉连吃了好几口，才发现麻辣的后劲十足。

@Joyce1210

把身边的朋友都带去吃个遍，都说口味赞，强烈推荐烤脑花、四喜冰粉以及酒酿米酒。

狮子桥隐秘的居民区里，有易景食肆的川渝味。

老板娘因为女儿喜欢，自己做了这家川渝食肆，小小的，很柔软。不是正宗的川渝口味，但更适合南京人的味蕾，烤脑花是招牌，小酥肉少了些油脂的香，又多了些里脊肉的口感。

@超宝宝只有一个

每次不知道吃什么的时候都选它，不夸张地说一年至少15次，好想办张卡有没有！带过无数朋友吃，评价都不错，圈了不少饭，喜欢烤五花肉、大酱汤、土豆饼、烤带鱼，其中大酱汤是经常半夜想喝到不行。

@榴莲丸子

高中就去吃了，常去的老店，最爱五花肉、牛肉汤、炸鱿鱼和拌饭。味道一直没有变，除了店名变了，老板的普通话稍稍有点提高~

@这个吃货有点二

以前很穷，还跟初恋男友在一起，我们常来吃，很温暖的一家店，很有家的感觉，希望不要搬家。

@wx1010

吃过大大小小的韩料，他家一直惦记着。

店主夫妇都是韩国人，20年前在中国留学时相识，然后开了这样一家小店，它是南京医科大学的二食堂，老学生都记得它以前的名字“福音”，还有总是和气温柔的老板娘，还有那一桌简单的韩式料理。

屋内的榻榻米，到了冬天就会开起地暖，门外的猫会钻进房间在温暖的气温里打滚，老客进门就可以直接点菜了：炸酱面，石锅拌饭，烤五花肉...

@宝宝她妹

老板和气，做法和新街口的那家一样，但感觉油更少，总之不错。

@蜜糖Rose

夫妻俩做生意很清爽，对人也总是笑嘻嘻的客气模样。虽然名气不见得大，但是个人觉得比其他网红鸡蛋灌饼更够味。第一口是酥皮脱落的咯吱咯吱香脆感，再咬一口又是柔嫩蛋香，搭配生菜吃更加清爽，每一口都自带幸福地BGM。

香酥鸡蛋灌饼从府西街搬到了王府园小区里面，虽然远离了商务办公大厦，食客不少反多，吃货间互相安利的力量不容小觑。

饼子现煎后烤，夹出来金黄饱满，油光发亮，刚要伸手，旁边huo馄饨的潘西突然起身接过刷酱，这样等了几轮恍觉——隔壁馄饨店门口落座的，敢情都点了一份啊。

@哎呦壮

胡建人民的幸胡早餐！

@ellensisi

非常爱的一家小店，家里常备这家的贡丸，一般做汤时的时候都会放上十几个，小小的非常鲜美。

藏在南湖小区门洞里的福建馄饨店，早期的时候不锈钢桌椅摆满了小区门口，一眼望过去都是埋头吃福建馄饨的南京人。

燕皮扁肉馄饨的皮特别晶莹剔透，吃起来柔滑无比，口感十分销魂。所谓“燕皮”，也是肉做的，是用猪肉和红薯粉打的晶莹剔透、揭撑一张薄皮，所以燕皮馄饨其实是“肉包肉”，excited！

他家春夏的糖水在南京几乎是独一份的，用料实在，味道是那种踏踏实实的甜蜜、妥妥贴贴的滋润，仿佛吃出了静好的旧日味道。奶茶遍地的年代，还有这样一碗糖水能偏安一隅，像旧日的爱恋，润物无声。

@蜜珀菲

十年如一日的口味和品质，砂锅分量一点没少......介样一碗热气腾腾、浓香入味的砂锅，哗一碗下去保证腰肥肚圆。

@金刚大脸猫

作为秦虹长大的小炮子真的每周都要来老扁打卡！！辣油很得劲，不要加太多啊！这家店真是我从小吃到大啊，老板和老板娘特别健谈，安利我们去越南哈哈哈哈

@冰淇淋寒武纪

我吃了十几年，十几年前孩子爸天天陪我晚上去吃，味道一直很好，酱多老卤，最喜欢牛肠加年糕，分量很多！

作为秦虹小区的夜宵C位，老扁砂锅的灯，一直留到凌晨。砂锅鲜和香都到了极致，而辣油再次强调了秦虹的“呛”，只加一点就让人全身冒汗，辣得涕泗横流，也辣得酣畅淋漓。

虎皮蛋配得上任何赞美，层次分明，口口爆汁，卤香填充了所有缝隙，碰上这样的虎皮蛋，人间幸事啊！

小区里的苍蝇小馆，还原了美食最初的模样，有着最原汁原味的温暖，聚着一群人，价廉物美，几十年如一日，是南京城里的温度所在。时间沉淀下忠实顾客，人们口口相传，美味永远不会被淹没。

你要相信，真正的小吃在民间，从中你能真正了解一座城市。

对于原住民来说，与美味一同教人怀念的，是用餐时的笑语欢声，是店家的一句“还要老一样？”，是昔日的美好时光，以及那个随时光消逝了的年少的自己。

@图为已经关店的老头烧烤摊

那些消失的居民区小店，我们捧着一颗心等着它回来。

那些仍在的居民区小店，希望它年年如新，与我常在。

现在，填空题来了：

“我家小区的______好吃的一米”

你的答案是？

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