寒冬腊月里,都爱这样吃,驱寒保暖又滋补,天

导读: 寒冬腊月里,家人都爱这样吃,驱寒保暖又滋补,天再冷也不怕,小寒过后,开始进入一年中最冷的日子,特别是北方,早都是零下的温度了,而南方相对来说比较好,但最近基本都是

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寒冬腊月里,家人都爱这样吃,驱寒保暖又滋补,天再冷也不怕,小寒过后,开始进入一年中最冷的日子,特别是北方,早都是零下的温度了,而南方相对来说比较好,但最近基本都是10度以下的天气,再加上几乎天每天都在下雨,就显得更加的阴冷了,这个时候除了多穿衣服来提高身体抵抗寒能力,也要吃一些暖和的食物让身体变得更加舒服。小厨今天给大家带来这碗早餐面条就非常的不错,不但好吃,还营养滋补,一碗下去暖和一整天,天再冷也不怕。

天寒地冻,就总想吃口热乎的,相必这是大部人的需求吧,早上来一碗热乎乎的面条就是一个非常好的选择,我们家里人都爱这样吃,一天之计在于晨,早上吃好了,一天都精神抖擞,全身都暖和,天再冷也不怕,所以进入冬天,我们家的早饭,几乎每天都是吃面条,变着花样吃,咋吃也不腻的。

【鸡汤面条】

食材:鸡肉,面条,鸡蛋,生菜,香菇,剁椒豆豉,生姜,食盐,食用油,

做法:

1、首先来做面条,我的面条是用自家面条机压出来的,前一个晚上压好,放入冰箱冷冻的,小伙伴们没有面条机可以买现成湿面,或者挂面都是可以的。

2、接下来准备面汤,鸡肉洗干净剁成小块,冷水上锅焯个水,捞出来清洗干净,再次放入锅中,加几片生姜,一起大火煮开, 改小火慢熬两小时,熬出来的汤呈奶白色。非常的鲜哟,汤也是前一天晚上就熬好的。

3、有了汤和面,接下来我们准备面条周边的食物,小厨家里吃面喜欢加荷包蛋,所以煎了荷包蛋,热锅热油,磕入鸡蛋,煎至两面上色,加少量的食盐让其入味。

4、再准备一些香菇酱,干香菇用温水泡开,洗干净,控干水分,切碎,起锅下油,放大蒜煸香,再倒入香菇,少量食盐翻炒一分钟,加一勺剁椒豆豉翻炒出香味,放一小碗鸡汤煮开之后再两分钟,让其充分入味后出锅装盘。

5、最后再洗一点生菜,把生菜洗干净之后加盐水浸泡十分钟,可以充分的杀虫杀菌,然后再冲洗干净。生菜放在鸡汤里烫一下就可以了。

6、最后来煮面条,烧一锅水,水开之后,放入面条,然后迅速的用筷子把面条划开。防止其成坨和粘锅,煮开之后,再点一次水,再次煮开, 面条就熟了。

7、面条捞出装在碗里,浇入鸡汤,再加上香菇酱,青菜,鸡蛋,可以根据自己的喜好,再加点油泼辣子,哇,味道好极了。早餐就爱这一碗。好吃,营养,又暖和。

雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超5个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!祝大家2019“猪”事顺意,吃好喝好福气好! 美食 汤 鸡丝瓜网 crfgs.com