炖排骨时，万万别加它，很多人都不懂，难怪排

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排骨相信很多人都吃过，尤其是现在正值冬季，很多人都会在家里炖一些排骨汤喝，排骨汤不仅营养丰富，而且还有一定的驱寒效果，提高人体的免疫功能，刚刚炖好的排骨汤，香气扑鼻，鲜嫩可口，而且烹饪方法并不难，所以备受人们的喜欢。

很多人在家里都炖锅排骨汤，虽然说做法并不难，不过却很少有人能炖出好喝的排骨汤，那么问题到底出在哪里呢？其实这是因为大家没有掌握正确的方法和技巧，很多人在炖排骨汤的时候都是乱加调料，认为这样可以让排骨汤更好喝，其实这样的做法是错误的。

今天小编就给大家分享一下，炖排骨汤时的正确方法和技巧，炖排骨时，万万别加它，很多人都不懂，难怪排骨不好吃。这里说的万万别加它，其实就是指的花椒，因为花椒会影响到排骨汤自身的鲜味，而且还会让排骨中的营养物质流失，这样炖出的排骨汤不仅不好喝，而且还没营养。

所以大家在炖排骨的时候，万万不要放花椒，想要炖出好喝的排骨汤，其实不需要太多的调料，一般只要加入适量的食盐、料酒以及生姜就可以，然后在排骨汤快出锅的时候再加入适量的葱花或者香菜就可以了，这样炖出的排骨汤不仅非常鲜嫩，而且还没有腥味。

除了加入调料之外，大家在炖排骨的时候，最好在加入一些配菜，比如白萝卜、冬瓜、红萝卜都可以，这样不仅可以丰富排骨汤的味道，而且还能让增加排骨汤汤中的营养，吃起来会更好吃，怎么样大家都学会了吗？下次在做的时候一定不要加花椒哦！

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