圣诞快乐|你确定不来听一下我的圣诞愿望吗？

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电影里，阿甘的一段话让我印象深刻：

“年轻人的记忆真差，我居然想不起我的诞生，想不起我第一份圣诞节礼物，也记不起头一次野餐是何时，却记得第一次听到的最美的声音。”

那是铃铛声，欢笑声，尖叫声。

收到圣诞礼物那一刻，大人也能瞬间充满孩子气。

这个圣诞，你还缺一份亲手烘焙的甜点，美味到让人赞不绝口的声音！

这里整理了三款集颜值、美味、简单于一身，有着浓浓节日气氛的点心，带着你的小心心赶紧去学吧~

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说起吃蛋糕，一把叉子，一个纸盘，再加上一个精美的包装盒，这都是传统蛋糕的“标配”。可现在，你想象过像吃冰棍一样地吃蛋糕吗？

这款红丝绒推推蛋糕，轻轻一推就能尝到美味的蛋糕，而且推筒式包装便于携带，好吃又有趣，很受人们喜爱。在圣诞节这天，制作几根“推推乐”，把快乐和美味推给你我他！

红丝绒推推乐

· 制作材料 ·

黄油 25g / 低筋面粉 30g

白砂糖 40g / 鸡蛋 3枚

淡奶油 100g / 圣诞糖果 10g

红丝绒专用色素 5g

塑料推推乐杯 2个 / 丝带 若干

制作步骤

1/ 黄油隔水加热融化备用。

2/ 将鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖，顺时针搅拌均匀，再加红丝绒专用色素继续拌匀。蛋白中加入柠檬汁打至硬性发泡。

3/ 将蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀，加入过筛的面粉和融化的黄油。倒入模具，放入预热至140℃的烤箱烤制约 30 分钟。

4/ 将淡奶油打发。用切模将蛋糕胚切出推推乐形状，与打发的淡奶油间隔放入推推乐，顶部用裱花嘴挤上淡奶油，装饰糖果即可。在奶油中加入少许朗姆酒可以去腻，口感更清爽。

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传说，在圣诞节晚上，如果在圣诞树下吃了姜饼，那么来年会和心爱的人永远在一起。

在圣诞节给小朋友做一盒可爱的姜饼，他们一定会十分开心吧！用食品级色素，和小朋友一起在饼干上创作，造型可爱又美味，一家人其乐融融迎圣诞。

圣诞姜饼

· 制作材料 ·

< 饼干 >

无盐黄油 80g / 糖粉 35g

盐 0.5g / 全蛋液 25g

香草精 2滴 / 低筋面粉 140g

奶粉 10g / 泡打粉 2g~4g

< 糖霜 >

糖粉 454g / 蛋白 90g

柠檬汁 3滴 / 圣诞色色素 各1小瓶

制作步骤

1/ 黄油室温软化后与糖粉、盐混合打至发白。

2/ 将全蛋液分多次加入1中，每次打匀后再加下一次，最后滴入香草精。

3/ 将低筋面粉、奶粉和泡打粉混合均匀后加入 2 中，抓揉成团，避免过度搅拌。面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

4/ 拿出面团擀成 5 毫米厚的面皮，用圣诞造型的饼干模具压模。

5/ 烤箱预热至170?左右，放入饼干烤制10分钟至表面金黄后取出晾凉。

1/ 提前一天分离蛋白、蛋黄，将蛋白放入冰箱冷藏，以提高蛋白韧性。

2/ 将蛋白打至粗泡，分次加入过筛后的糖粉，每次都搅拌均匀。

3/ 加入柠檬汁慢速打到尖峰状即可。

将糖霜分成几份，分别加入色素拌匀。然后倒入裱花袋中，用小口的裱花嘴在饼干上画出图形，晾至完全干硬即成。

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有没有既好看又好吃的圣诞甜品呢？当然有！奶油霜圣诞树蛋糕就能满足这个条件，味道很nice，操作方法也比装饰饼干简单，超级值得尝试。

看到这个可爱的圣诞树蛋糕，瞬间就想把所有想送给朋友的礼物都装饰在上面~圣诞节快到了，学会这款小蛋糕，把圣诞的甜蜜送给ta吧！

奶油霜圣诞树小蛋糕

· 制作材料 ·

鸡蛋 3枚 / 低筋面粉 75g

细砂糖 60g / 玉米油 40ml

柠檬汁 13ml / 水 45ml

黄油 500g / 蛋白 100g

白砂糖 40g / 纯净水 30ml

圣诞绿色素 5ml / 装饰糖果 20g

制作步骤

1/ 将鸡蛋蛋黄、蛋白分离。

2/ 蛋黄打散，加入玉米油、水和柠檬汁 9ml 拌匀。加入过筛低筋面粉拌匀。

3/ 将细砂糖和剩余的柠檬汁分三次加入蛋白中用打蛋器打至硬性发泡。

4/ 将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，切忌搅拌以免消泡。

5/ 蛋糕糊倒入纸杯。在平面上震一震，以免成品出现大气泡。

6/ 烤箱预热至 150℃，放入蛋糕烤30分钟左右微微上色即可。

1/ 蛋白打发至 7 分发。

2/ 在小不粘锅内放入白砂糖和纯净水，用电磁炉小火加热，加入蛋白，持续高速打发至蛋白稳定。

3/ 黄油打发至羽毛状，加入打发好的蛋白拌匀，再加入色素即可。

4/ 装入裱花袋中，用裱花嘴在蛋糕胚上一层层挤出形状，最后加上装饰糖果。

最后，祝大家圣诞快乐！

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