一年四季都吃“火锅”的黔东南

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“火锅”火：材火。锅：翻炒食物的容器。社会行进，民众保存程度的提高和为了响应国度政策“退耕还林”“封山育林”以往的材火暖锅慢慢改为为了煤气，煤炭，电源类暖锅。

在黔西北苗族侗族自治州有一种希奇普片的征象，每家每户住房的先后摆布以及小道边上，都能看见青绿色的小菜田。面积不大却在每年不合的节令成长着种种瓜果蔬菜；这跟他们地域条件与饮食文明有关，这里的人一年四季主食菜谱上城市有一道菜“火锅”。

小学生

80岁白叟

本地人的饮食习俗，跟其他地区最大的差别就是一天只吃两顿，多是跟以往劳作方式有关，这里的人早上起床收装后来，就会筹办一天中的第一顿饭，开饭时间早上九点到十左右此后上山下田劳作。直到下昼的四点左右回家，然后做晚饭四点半到五点摆布用饭。

那么有人就会有疑问，一天两顿能吃得饱吗?是由于太穷吃不起吗？我可以机要人人，就算是农村上最有钱的人家也是这样的饮食习尚。为了撤销人人的不解，在这里我就得详细教授教养他们的食谱布局：主食只管是自家种植的大米。菜谱便是即单调却又可以说最丰盛的各人熟悉的“火锅”了。

“坐月子”都在吃火锅汤菜

外地的暖锅兴许跟你见到过或构思中的暖锅不同样，他们的不有各大餐馆，饭店，火锅城的花俏，不有过多的佐料增长的锅底。这里的人却可以个个说是“我为火锅狂”，因为他们天天的两顿饭主菜都是火锅，一年四时天天如此。就连“坐月子”的妈妈都要吃暖锅烫菜。他们的火锅不必汤底，用的是鸡鸭鱼种种肉类炒熟后过量的加水，烧开后就组成为了人造的火锅。有人会问加水不会让肉质口感变淡吗？我秘密人人不会，因为他们翻炒时增加的是猪油，对即是猪油：猪宰杀后本身烧炼寄放的猪油，猪油能无效的锁住肉类和种种蔬菜炒熟后的质感。说到蔬菜那就很好的解释了文章一开始我所讲的景象了，房前屋后的菜地为外地人提供各类营养雄厚蔬菜，采摘栽种四序更换都非常的方便。各类蔬菜时尚搭配外地火锅形成为了那儿的特有饮食文化。

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