炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法
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萝卜丸是很常见的一种食物，尤其是冬天很多人都喜欢炸萝卜丸吃，萝卜丸下在面条里面或者泡汤下火锅里都非常美味，口感酥脆，萝卜丸子的做法很简单，很多人会在家里自己做。
炸萝卜丸子怎么做
材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍特点：外酥香，里鲜嫩，清淡爽口，大师叮咛
1、挤丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油温及火候。
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